71歲高齡的師傅，不要靠自己的孩子
任何喜歡聽戲的人都知道一個地方，那就是安徽。安徽可以說是歌劇愛好者的天堂，目前有30多種本土劇目，也許最熟悉的是黃梅戲，安徽黃梅戲曲其實是從農村發展到重慶的，如《天仙火柴》、《神奇女俠》、《怒郎織女》、《小字店》等都屬于黃梅戲。中國人心有心吃，安徽不僅有着悠久的文化曆史，而且菜系獨特，如黃山烤餅、巢湖銀魚、武成茶幹等都是安徽地方菜。
除了這些菜肴，安徽還有一種叫做油茶的小吃。據史料記載，油茶起源于唐代，油茶的習性在湖南等地很流行，其主要原料是茶、米花、大豆、炒花生、洋蔥花、大米等，現在油茶是少數民族獨有的習慣，是他們在招待客人時進行的一種活動， 吃飯時一般都是被客人圍在火塘裡，主人油茶供客人食用。
71歲，師傅，堅持做油茶40年
今天我想介紹一下這位油茶老師傅來自安徽的一個小鎮，今年他已經71歲了，油茶已經四五十年了，從開始的1根頭發到現在的1塊，老人基本上賺的是硬錢，每個油茶的利潤都不高， 一天能賺到200元已經很好了。每天主人都要在1點.m起床做，每天下午回去開始揉面，洗面，所有步驟都是師傅自己做的。
很多人估計自己想問，老人這麼老了為什麼不休息，掙錢的東西讓孩子來啊！其實對于這位大師來說，油茶不再是賺錢的行業，而是逐漸養成了做油茶的習慣，也是對餐飲業的熱愛，我想這也是他堅持做油茶這麼久的原因，即使這種油茶隻賺了四五根毛。
雖然老舊，但工藝還不錯
别看老人很老，但身體骨很硬，用油茶做的也符合當地人的口味。每天早上，老人都會推着車去市場喝酒，聲稱如果你喝一碗他做的油茶，生意一會兒就會好起來的！他身邊的人也在賣他的賬号，幾乎每天都會來一碗，很多外國人也會來，從300公裡外喝一碗師傅的油茶。
每天推車出去賣，這件事其實是很多人現在都做不到的，一方面是由于面子，另一方面是不願意做這個辛苦的工作。然而，任何行業都是值得尊重的，無論工作多麼辛苦、多麼不體面，總會有人去做，總會有人去做。
評價：
老爺爺的油茶，味道是它自己的特點，畢竟每一步都是手工制作的。用油做的茶有淡淡的茶味，味道也跟正宗一樣，價格也很便宜，一包1元。但缺點是，大師填充的油茶是塑膠袋，衛生方面不是很好。