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食物，用舌尖記住懷舊
品嘗美味，感受味蕾的文化
《泸州百家店耐人尋味》53号
帶您進入泸州縣泉角縣
<h1頭條産地"h2">品嘗周港雪</h1>
周港雪
周港學軒是整個漳州辣椒的傳統名稱，尤其是周港産油家作為最好的。
主要成分是米飯和面粉。成分包括糖，大豆，植物油。米飯浸泡兩周後，磨成米粉，與沸水混合放入條狀，在沸水鍋下煮沸，加入豆粉兩斤放入機器攪拌，取出撒上面粉的切條，攤開幹燥，制成雪坯;将鍋中的糖取成糖漿狀，取蒸面粉，将油炸的坯料浸入糖漿中，然後加入面粉。
好的雪醬味道很脆，甜甜甜，入口是即時的，還有脾胃。
據說，雪是由創業者董小婉創造的。吳景軒曾經對祖國友好與冒險，總有一天要喜歡家庭美食這種小吃欣賞。嶽母盛老玉過了70歲生日，冒着把董帶到整個辣椒祝他生命的危險，董在五福把這個功法傳給了嶽勝。周鋼就是吳家軒，是以這個雪特技被介紹給了周鋼。
《全胡椒周鋼雪》
耐人尋味的位址：漳州市泉郊縣周港鎮
來源：泸州印象
主辦：漳州市文化旅遊局
營運機關：泸州學院威然新媒體中心
編輯：謝申嬌，初審：王勇，評論：劉永江
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