一年四季，人們的餐桌上離不開豆制品，天氣寒冷，吃一碗熱豆腐，喝一碗豆腐腦，油炸一盤豆腐幹，都是經濟實惠的菜肴。豆制品種類繁多，豆幹的種類很多，如白豆幹、油豆幹、硬豆幹等，我們常吃硬豆幹，一大塊切成條狀，用一些油炸辣椒，吃起來特别有嚼勁的頭，吃起來比較香。
豆幹常見的吃法有辣椒炒豆幹、冷混合豆幹、豆幹炒芹菜，其實豆幹和它是完美的搭配，吃起來比肉香更香，雖然價格貴，但價值不菲。這道配菜是青蒿素，現在一斤青蒿素的價格是14元一斤，雖然貴，但青蒿素的營養價值比較高。蘆葦青蒿素也被稱為"青蒿素"，它自帶香氣，口感酥脆，食用青蒿素有助于清除熱量和火，膳食纖維含量比較高，需要減肥的人也可以經常吃。
蘆葦青蒿素油炸香在我們每家餐廳都有，而且每次我去點菜，練習簡單，全家人都愛吃，下面一起來看看這道菜的制作方法。
< h1級"pgc-h-right-arrow">.蘆葦青蒿素炒菜</h1>
所需材料：香菜、蘆葦青蒿素、幹紅辣椒、洋蔥。
生産步驟：
1、幹洗時，切成筷子厚條，蘆葦洗控制水切入闆，幹胡椒切圈，小洋蔥切絲備用。
2、在鍋裡放少許食用油，有的後将洋蔥和辣椒倒入鍋中炒出香味，倒入幹油炸均勻。
3、炒1分鐘，加入1勺生炒，然後倒入蘆葦青蒿素，繼續炒，加入一勺食用鹽，繼續炒1分鐘。
<h1類"pgc-h-right-arrow">花頭：</h1>
1、蘆葦青蒿素炸香幹，放一些幹辣椒，炸出更香。
2、豆幹先放入油炸1分鐘，再将青蒿素放入油炸中，蘆葦青蒿素炸後破胎就在上面，不要炒老。
3、這道菜不需要額外的調味料，隻要放一些鹽和醬油即可，過量的調味料會掩蓋青蒿素的香氣。
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