一年四季，人们的餐桌上离不开豆制品，天气寒冷，吃一碗热豆腐，喝一碗豆腐脑，油炸一盘豆腐干，都是经济实惠的菜肴。豆制品种类繁多，豆干的种类很多，如白豆干、油豆干、硬豆干等，我们常吃硬豆干，一大块切成条状，用一些油炸辣椒，吃起来特别有嚼劲的头，吃起来比较香。
豆干常见的吃法有辣椒炒豆干、冷混合豆干、豆干炒芹菜，其实豆干和它是完美的搭配，吃起来比肉香更香，虽然价格贵，但价值不菲。这道配菜是青蒿素，现在一斤青蒿素的价格是14元一斤，虽然贵，但青蒿素的营养价值比较高。芦苇青蒿素也被称为"青蒿素"，它自带香气，口感酥脆，食用青蒿素有助于清除热量和火，膳食纤维含量比较高，需要减肥的人也可以经常吃。
芦苇青蒿素油炸香在我们每家餐厅都有，而且每次我去点菜，练习简单，全家人都爱吃，下面一起来看看这道菜的制作方法。
< h1级"pgc-h-right-arrow">.芦苇青蒿素炒菜</h1>
所需材料：香菜、芦苇青蒿素、干红辣椒、洋葱。
生产步骤：
1、干洗时，切成筷子厚条，芦苇洗控制水切入板，干胡椒切圈，小洋葱切丝备用。
2、在锅里放少许食用油，有的后将洋葱和辣椒倒入锅中炒出香味，倒入干油炸均匀。
3、炒1分钟，加入1勺生炒，然后倒入芦苇青蒿素，继续炒，加入一勺食用盐，继续炒1分钟。
<h1类"pgc-h-right-arrow">花头：</h1>
1、芦苇青蒿素炸香干，放一些干辣椒，炸出更香。
2、豆干先放入油炸1分钟，再将青蒿素放入油炸中，芦苇青蒿素炸后破胎就在上面，不要炒老。
3、这道菜不需要额外的调味料，只要放一些盐和生抽即可，过量的调味料会掩盖青蒿素的香气。
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