北京人最愛吃的糊塌子做法，不用一滴水，好吃營養又簡單，真解饞。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
記得剛辍學打工的時候，去的第一個城市就是北京啦。在這個諾大的北京城市裡，唯一認識的就是我一個叔叔啦。那個時候才18歲，什麼都不懂的我是以隻能寄宿在叔叔家。叔叔一家人對我也特别好，記得那時候在他家得最多的一道美食就是北京的糊塌子啦。
北京的這道糊塌子可以說是家喻戶曉，幾乎每家都會做。尤其是到了炎熱的夏季，中午不想做午飯的時候，就會給家人做一個簡單的糊塌子吃。因為它的做法特别簡單，手不沾面也不用和面而且不加1滴水，一道豐富的美味就做成啦。
而這道美食之是以叫糊塌子，就是因為它的主料簡單。隻要家裡有面粉、十三香和西葫蘆就能做成，吃過的人沒有一個不誇贊它好吃的。如果你也喜歡吃這道美食的話，不妨跟着我來學習一下吧！好啦，話不多。說接下來就和大家直接分享幹貨啦。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="5">——北京糊塌子的簡單做法——</h1>
準備食材:西葫蘆一個，面粉，精鹽，小蔥2根，十三，雞蛋兩個。
操作步驟:
1.首先準備新鮮的西葫蘆一個将其去皮，然後用刀從中間切開。用勺子将裡面的瓜瓤給它挖出來。再用擦絲器将它擦成細絲放入一個大碗中備用。
2.往西葫蘆裡面加入一大勺的精鹽，用筷子給它攪勻腌制出裡面的水分。放置一旁給他靜置五分鐘備用。
3.大約五分鐘過後，我們再用手攥幹裡面的水分。然後往裡面打入兩個新鮮的母雞蛋，用筷子給它攪拌均勻就可以了。小蔥兩根切成蔥花直接給它扔進去。用筷子給它攪勻。
4.然後再往裡面加入半勺的十三香、少許的精鹽。放入一勺的食用油，再次用筷子給它迅速地攪勻，攪勻以後再往裡面加入50克的面粉，攪拌成稀稠狀就可以啦。接下來開始上火制作。
5.家裡有電餅铛的朋友，準備一個幹淨的電餅铛。在上面刷上一層食用油，然後用勺子舀一勺西葫蘆面糊，直接攤成餅狀就可以啦。在上面均勻地撒入少許的食用油，蓋上蓋子上下烙制三分鐘。
6.3分鐘後給它翻一個面，再次烙兩分鐘。烙至兩面金黃就可以出鍋裝盤啦。一道美味可口、外酥裡内的北京糊塌子就做好啦。是不是看上去特别美味呢？喜歡吃這道美食的朋友，趕緊去試一試吧！
好了，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還得對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦！用這個方法做出來的北京糊塌子，簡單快速又省事，特别适合家裡的廚房小白制作哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦，咱們下期見！