一般來附近的旅遊景點，想吃滿意的食物很小，做旅遊商務的餐廳人流量很大，基本上都是流動休閑裝，吃的多多是為了填飽肚子，對食物的要求不高，來到杭州後罕見地發現在河坊街附近開了一家餐廳，主打浙江當地菜， 與菜和感覺穩定在流行的評論杭州必須吃的餐廳之一。
這個博物館的名字也很不錯，富沅餐廳的名字中，符合中文名字中隐含的含義，将祝福的意味隐藏在名字中。據說老闆自己就是個廚師，老杭州人15歲就開始學廚藝，開福沅居隻有"老杭州幫菜"才有。
從網上找到一些評論綜合了對富源家的評價：老底杭幫菜，杭州正宗的當地餐廳，要排隊，幾個人一起吃飯一定要去齊進去，位置隐蔽不容易找等等......
收集以上資訊後再乘大巴到卡夫邊客棧，時間緊緊中午11：30前到達，這次要去的人少，不需要排隊。坐地鐵5G線口步行100多米就到了，公共汽車到胡雪岩樓步行約6分鐘就到了。
果然，像市内很多人氣的小亭子一樣，不屑于使用華麗的店面或大堂裝飾的輔助名氣，門面很小，縮在一家中國移動招牌店後面，招牌上白底紅字，富源餐廳，有點花哨的氣氛不帶，從窗簾進入是擺放鮮魚和平等的地方， 這個地方很小，面積幾平方米，過去十一點鐘就有人在等着。通過這個小的平等房間到大堂，還有幾個盒子，餐廳的圖案和我們吃過的當地餐廳的圖案相似，簡約而接地氣的裝修風格。
如果一個人去吃飯，會被服務員帶到門口右邊直奔大圓桌的盡頭，一個人吃飯就被帶到這張圓桌上，大概是為了避免一個人占據了四人桌，浪費了資源，來到圓桌坐上什麼會顯得孤獨一個人吃， 因為有很多人坐在一起，拼湊成一張熱鬧的桌子。
店内招牌一定是油性雞肉和酥脆香腸，對于沒有抵抗力的大腸的人來說，試試這種酥脆的香腸，一盤75元，一盤份量不是很多，用一碗特殊食材，它是必點的招牌菜，油炸後應該是清真，沒有一點異味， 并把它吃得又軟又脆，脂肪部分不油膩，嚼起來很薄很脆。材料對我來說有點多餘;
油性雞肉在公衆評論中贊不上酥脆的香腸，還是經過一煎熬，那麼酥脆，撒上熱油，洋蔥花上茴香，配上鹹甜醬，隻是！半隻雞，切成半指寬，用雞皮咬肉，啊，這該死的油脂！
一桌菜都是點了兩道菜，隻有一個男孩點了一盤炸雞加一塊米飯，一個人吃完飯後悄悄地起身離開餐桌，我點了另外一份菜單寫的辣菜：蕭山辣菜;
不出所料，這道菜并不辛辣。杭州餐廳菜單辣菜，尤其在杭州幫菜類菜類餐廳，即使你點了一道帶有辛辣字樣的菜也不有點辣，蕭山辣菜其實都是把醬汁裡面幹了，冬芽、辣椒、豆類、肉片、腌蘿蔔片一起做成小油炸菜，适合下一餐;
以上三道菜，加一瓶北極米，共計187元。富源家還有一個必點菜，醉蝦，22元一二、三二點，味道又甜又辣，看評論說醉蝦吃進嘴裡還活着又跳，因為這道菜過敏嚴重，雖然喜歡吃也怕點菜。
從富源家出來，大堂裡已經擠滿了人，走到十字路口，也看到網友用手機導航找到了快樂的地方。
如果想嘗嘗正宗的杭州幫菜，富沅家還是可以選擇嘗嘗，也算是杭州最受歡迎的一家當地餐廳。去富源樓的路線是：乘坐地鐵5G線口步行100多米即可到達，乘坐公共汽車到胡雪岩樓步行約6分鐘即可到達。