白族文化曆史悠久，産地豐富，氣候宜人，水資源豐富，孕育了獨特的白族傳統風味和飲食文化。
豫園素有"梅子果實之鄉"之稱，豐富的李子、木瓜、大蒜是不可或缺的調味品，其中"辣魚"是人們餐桌上的必備菜品。"酸"和"辣"是來源的主要風味。
燕園是著名的"溫泉城"，素有"十裡一湯，五裡一泉"之稱，豐富的地熱資源不僅具有治療作用，而且能做出獨特的"溫泉菜"。如：溫泉蛋（又稱氣蛋），其味道清新可口。溫泉雞，将嫩雞配料，放入鍋中，不用水，口封，放入溫泉24小時即煮熟，其特點：雞骨與肉分離，鮮脆，非常美味。
燕園也是著名的"奶牛之家"，優質天然鮮奶衍生自一系列"牛奶菜肴"，如牛奶煮魚，但其最著名的是"奶扇"，早在清初，彜源人就已經掌握了用鮮奶制作奶扇的藝術。
熱菜：豫園梅香辣魚、東湖荷葉雞、九氣驢湯鍋、美香餐茶花魚、地熱群英式、刻李子醋一條魚、乳香西湖蝦
冷盤：孔雀歡迎奶粉卷，風雪月亮，藍莓山藥，白冷皮冷凍，宮廷錢火腿，山核桃
湯品類：新佛跳牆、豫園思寶、木瓜銀魚清涼湯
面條：蘿蔔糕點，生魚片，小白餅後喬，生态玉米餅，火腿月餅，喬的後口薯片
特色小吃：農場釀造的血腸，乳香米酒湯，雞豆粉，冷蝦冰淇淋，蜂蜜酸奶
泡菜：鳳凰乳腐