幹蘿蔔叫潮菜，潮腌、魚露又叫潮三寶。
在尚尚蘿蔔幹色金黃色、肉質酥脆、香甜美，從明代初期就享有盛譽。
春天我們還可以在家腌蘿蔔幹，一個10斤，辣脆甜的開胃菜，放半年還不錯哦。
蘿蔔幹法生産一般要經過"曬、泡、藏"三道工序。
太陽：清洗蘿蔔刀，将其暴露在陽光下。
泡菜：将鹽與腌料成比例調味。
隐藏：用重物壓出果汁，放入密封的罐頭冷藏并慢慢食用。
都說夏天吃蘿蔔，冬天吃姜。
蘿蔔全年都很受歡迎。
制成的幹蘿蔔是許多食物的核心。
價格便宜，飯菜很好吃，開胃菜辣辣，入口很香，咬起來松脆。
雖然直接購買也很友善。
但自己動手，可以享受做食物的樂趣，吃得更放心哦。
< h1級"pgc-h-right-arrow">腌蘿蔔幹</h1>
成分清單：
白蘿蔔 10公斤/鹽 适量/胡椒粉适量/砂糖35g/胡椒粉 1勺
烹饪步驟
- 第1步 -
準備10公斤蘿蔔。
- 第2步 -
将蘿蔔從Genti洗滌中取出，切成1厘米厚的薄片，然後切成1厘米寬的刀條。
- 第3步 -
挂在衣架上。
- 第4步 -
幹燥兩天，使蘿蔔半幹狀态，曬太陽前可在蘿蔔表面撒上少量鹽，防止惡劣天氣黴菌。
- 第5步 -
在盆中擦幹曬好的蘿蔔，洗去灰塵
- 第6步 -
清洗并擠壓水幹，然後切成合适大小的蘿蔔。
- 第7步 -
将蘿蔔切成大盆，混入鹽中，配比為1斤蘿蔔幹35克鹽，用力揉捏。
- 第8步 -
然後用紗布幹燥腌制的蘿蔔，用重壓榨汁。
- 第9步 -
壓榨5小時後，在鍋中調味，加入适量的辣椒粉，糖和胡椒粉到蘿蔔幹中。
- 第10步 -
混合均勻。
- 第11步 -
然後放入密封的水箱中，放入冰箱可以存放半年左右。
- 第12步 -
不喜歡吃辣，可以直接把白砂糖混合密封儲存，白砂糖配比為500g蘿蔔幹40g糖。
- 步驟13 -
吃飯的時候，還可以倒紅油混合，開胃菜和米飯，很經典。
- 第14步 -
蘿蔔幹不買，做這個簡單省時，Q彈跳酥脆，半年還不錯
< h1級"pgc-h-right-arrow">菊花</h1>
腌蘿蔔幹是菊花姐妹烹饪的第853道美味佳肴。
不管是鹹的還是甜的，如果你有制作經驗，可以根據實際情況調整材料的比例。
腌制後，早餐與白粥一起供應，或作為小吃。
都是特别好的回憶，當珍惜食物時，有條件的朋友可以在家裡試試哦。
食物值得分享，生活需要記錄，菊花食物與你同在。
這幅圖畫作品是原創的菊花食品，每張圖檔的每一段文字都經過精心拍攝和書寫，願與您共同成長，健康生活。您的關注、轉發和評論是給姐姐Juzi的最大鼓勵和支援，嚴禁不良自媒體賬号抄襲、盜竊、侵權必須查處，筆者保留追究法律責任的權利。