干萝卜叫潮菜，潮腌、鱼露又叫潮三宝。
在尚尚萝卜干色金黄色、肉质酥脆、香甜美，从明代初期就享有盛誉。
春天我们还可以在家腌萝卜干，一个10斤，辣脆甜的开胃菜，放半年还不错哦。
萝卜干法生产一般要经过"晒、泡、藏"三道工序。
太阳：清洗萝卜刀，将其暴露在阳光下。
泡菜：将盐与腌料成比例调味。
隐藏：用重物压出果汁，放入密封的罐头冷藏并慢慢食用。
都说夏天吃萝卜，冬天吃姜。
萝卜全年都很受欢迎。
制成的干萝卜是许多食物的核心。
价格便宜，饭菜很好吃，开胃菜辣辣，入口很香，咬起来松脆。
虽然直接购买也很方便。
但自己动手，可以享受做食物的乐趣，吃得更放心哦。
< h1级"pgc-h-right-arrow">腌萝卜干</h1>
成分列表：
白萝卜 10公斤/盐 适量/胡椒粉适量/砂糖35g/胡椒粉 1勺
烹饪步骤
- 第1步 -
准备10公斤萝卜。
- 第2步 -
将萝卜从Genti洗涤中取出，切成1厘米厚的薄片，然后切成1厘米宽的刀条。
- 第3步 -
挂在衣架上。
- 第4步 -
干燥两天，使萝卜半干状态，晒太阳前可在萝卜表面撒上少量盐，防止恶劣天气霉菌。
- 第5步 -
在盆中擦干晒好的萝卜，洗去灰尘
- 第6步 -
清洗并挤压水干，然后切成合适大小的萝卜。
- 第7步 -
将萝卜切成大盆，混入盐中，配比为1斤萝卜干35克盐，用力揉捏。
- 第8步 -
然后用纱布干燥腌制的萝卜，用重压榨汁。
- 第9步 -
压榨5小时后，在锅中调味，加入适量的辣椒粉，糖和胡椒粉到萝卜干中。
- 第10步 -
混合均匀。
- 第11步 -
然后放入密封的水箱中，放入冰箱可以存放半年左右。
- 第12步 -
不喜欢吃辣，可以直接把白砂糖混合密封储存，白砂糖配比为500g萝卜干40g糖。
- 步骤13 -
吃饭的时候，还可以倒红油混合，开胃菜和米饭，很经典。
- 第14步 -
萝卜干不买，做这个简单省时，Q弹跳酥脆，半年还不错
< h1级"pgc-h-right-arrow">菊花</h1>
腌萝卜干是菊花姐妹烹饪的第853道美味佳肴。
不管是咸的还是甜的，如果你有制作经验，可以根据实际情况调整材料的比例。
腌制后，早餐与白粥一起供应，或作为小吃。
都是特别好的回忆，当珍惜食物时，有条件的朋友可以在家里试试哦。
食物值得分享，生活需要记录，菊花食物与你同在。
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