明天是冬至，因為北方人在冬至這一天一定要吃意大利面，這是什麼？這就是全國人民對北方人最喜歡的餃子的了解。
冬至，是北京人比較注重的一種氣，冬至吃餃子，也是延續了幾千年的傳統習俗。人們甚至有"冬至作為大年"的論點。
我們的老夫婦提前吃了冬至餃子，為什麼？哈哈！一家人買了一些蝦，想吃三個新鮮的餡料，等不及了。兩個人的餃子也是好包，片刻吃。你明天要吃什麼樣的餃子？豬肉卷心菜、牛肉韭菜、羊肉西葫蘆還是蛋贻貝迷？記得分享哦。
< h1級"pgc-h-arrow-right">三個新鮮餡餃子</h1>
主要成分：
高肋面粉，水，韭菜，蝦，雞蛋，食用油，香醋油，生姜，生泵，胡椒，鹽，
蚝油
生産工藝：
1、今天的面粉是高筋面粉，高筋面粉，蛋白質含量為12%-15%，是以很強，日常使用做有彈性耐嚼的餃子、面包、面條等。通常兩口餃子和兩碗面條就足夠了。面團和軟硬适度可以，蓋上濕紗布，醒來再揉捏一下，就會變得光滑細膩。
2、花2元買一小捆韭菜，選擇用鹽水浸泡，去除殘留農藥，清洗幹淨，去除根部2厘米，控制幹水。
3、将韭菜切成備用。
4、蝦頭去蝦線，幹淨。用葡萄酒，生姜和檸檬片腌制約10分鐘。
5、放入3個鮮雞蛋中，撒上少許鹽，用手動打蛋器搗碎。煎鍋熱後，倒入食用油，将蛋液倒入鍋中，用筷子不斷攪拌，使雞蛋凝固成小塊，冷卻。
6、将雞蛋壓碎冷卻，将豬肉餡放入鍋中;将生姜、油、胡椒粉切成肉末，醬油入鍋中，用筷子攪拌均勻。
7、切好的韭菜切碎放入鍋中，用适量的食用油、香醋油鎖住韭菜的水分，先不要攪拌。
8、将面團移到面闆上，重新揉捏，切成條狀，切成餃子面條。
9 、面闆上撒上一些面粉，每面将藥劑壓平，用意大利面條棒中間厚厚的餃子皮周圍。
10、此時攪拌餡料均勻。
11、取适量的餡料，放在餃子皮上，用自己熟練的方法包起來。我用的是擠壓餃子的方法，雖然外觀不是很漂亮，但皮薄餡大，包裹起來比傳統的捏餃子的方法快。
12、老夫婦做合作，一人一包，片刻工作就包完了。在鍋裡煮水，把水燒成餃子，煮三開，煮熟。沒有一個餃子煮熟！13、
13、将餃子從鍋裡撈出來。
14、成品圖。薄皮大餡三個新鮮餡餃子，一口就可以吃蝦，味道鮮美好解。
友情提示：
1、和餃子的面團一樣，要用冷水和面條，水要指向裡面，并排用筷子攪拌，面上絮狀後，再揉成面團，軟硬适中。
2、将韭菜切入餡鍋中，不要先攪拌，等攪拌後将面食，以免汁。
3、煮餃子時，不要煮過頭，煮三上煮熟，韭菜也可以保持綠松石。
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