天天看點

這是|冬季吃鮮肉包肉餡食譜,暖暖暖心

這是|冬季吃鮮肉包肉餡食譜,暖暖暖心

自從我找到了适合自己口味的肉餡料以來,我的肉袋經常被要求這樣做!

由月亮是陽光明媚

<h2>材料</h2>

豬肉前腿肉 500g

鹽 2g

生泵 12 克

舊抽取 7 克

甜意大利面醬 20g

油 15g

雞精 2g

姜水 60g

玉米油 20g

中度面粉 400g

低肋粉 250g

酵母粉 4克

細砂糖 5g

豬油 10g

水 335-340g

氣泡粉(未添加)3克

<h2>練習步驟</h2>

這是|冬季吃鮮肉包肉餡食譜,暖暖暖心

1、✅将豬肉放入肉滴或絞肉機攪拌,将所有調味料放入肉滴中,然後用手,順時針攪拌将肉餡料攪拌至粘稠,有廚師機在土上用廚師機啧✅完成後将肉蓋保鮮膜冰箱冷藏1小時後使用哦, 使肉更緊

這是|冬季吃鮮肉包肉餡食譜,暖暖暖心

2、1️所有配料放入煮鍋機或面包機中,揉成非常光滑的面團❗這一步非常重要2️我習慣了使用發法,将面團揉松松約十分鐘即可開始取袋

這是|冬季吃鮮肉包肉餡食譜,暖暖暖心

3、将生長條切成大小均勻的菌劑,約45克左右

這是|冬季吃鮮肉包肉餡食譜,暖暖暖心

4、裹好後,放入溫濕發酵至兩倍大(手指粉拍打表皮,代表頭發慢慢反彈)

這是|冬季吃鮮肉包肉餡食譜,暖暖暖心

5、在鍋裡發酵,燒開水,然後放入蒸12-15分鐘,我司蒸烤箱15分鐘

這是|冬季吃鮮肉包肉餡食譜,暖暖暖心

6、咬一口,簡直好吃,我一次吃兩個

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!

喜歡這個食譜記得收集,注意哦!請在下面的評論中分享您對這道菜的建議。

繼續閱讀