趙偉3O有機農業
趙薇，研究員，博士生導師，中國人民解放軍總醫院（301醫院）營養科研究員，衛生部十大"健康教育首席專家"。中國解放軍總醫院營養司副司長，中國衛生部聘請了"健康教育首席專家"，中央衛生委員會預防健康咨詢專家。現任中國中醫藥科學院微量元素分會副理事長、中華老年醫學會理事、專家委員會委員、中國食品科學技術學會理事、中華醫學會微量元素分會理事、 中國生物實體學會"鎂"研究所副所長，中國農業學會微量元素與食品鍊研究會常務理事。
身體
"人們吃一天，食物為安全第一。
2006年，美國作家蘭德爾的著作《百年謊言：食品和藥品如何傷害你的健康》出版并閱讀：不僅記得中國那句老話："暗室裡的繩子，火中的莫亮，世界上的索道，莫良玉成"的作者用犀利的筆觸，揭開了百年來對人類健康的危害謊言。
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<h2級"rich_media_title">一個世紀以來關于食物和藥品如何損害您健康的謊言</h2>
由菲茨傑拉德撰寫，但漢森，由董冰翻譯
當
自1906年美國國會準許《純食品和藥品法》以來，公衆就被一種虛假的安全感所欺騙，即"化學給人類帶來了更好的生活"，即"化工廠生産的化學合成物不僅無毒無害，而且比天然食品和藥品更有效"。"
在上述哲學思想的指導下，出現了西方現代農業，其方法是直接補充肥料，直接對抗化學合成農藥，直接補充蛋白質、維生素、礦物質、微量元素、抗生素等外源性營養素，已成為現代醫學基礎的概念和方法。
經濟中的供求原則，市場利潤和資本的力量促進了食品工業的發展。由于飲食和健康受到經濟利益的操縱，從胚胎到墳墓，許多健康因素都被犧牲了。當人們吃"洋快餐"時，消費者以健康換取友善，不斷危害健康，最終将支付大量的醫療費用。
《純食品和藥品法》所創造的食品和藥品的安全幻覺為世界上所有國家提供了法律标準。
在第一次世界大戰期間，美國化學公司從天然氣和軍用物資的生産中獲利。面對"死亡商人"的稱号，杜邦通過聘請公關顧問和心理學家來重建公司在化工行業的形象，口号是："讓化學......用好的産品創造美好的生活。"
幾十年後，在越南戰争期間提供化學品的孟山都公司将"合成物等于天然物質"的推廣推向極緻，吹噓"轉基因食品"是"大自然母親食品和那些人造産品，并沒有太大的不同。唯一的差別是人造成分。"
從嬰兒到墳墓，人類的飲食和健康由食品公司，制藥公司，化學工業公司主導。以下紀錄片年表記錄了人類一百多年來滑入深淵的過程，伴随着食品中化學添加劑的濫用。
第一階段，1900-1939，産生了對化學合成物質的信念
20世紀初，人類食品成為"使化學更好"的試驗場，産生人造黃油，味精，植物黃油和"部分氫化植物油"，各種化學合成物質在現代食品工業中脫穎而出。
1900年，美國的癌症死亡率隻有3%，在死因上排名第10位，到20世紀末，美國的癌症死亡率已經達到了死因的20%。
1900年，美國糖尿病的發病率不到千分之一，哮喘及相關免疫性疾病聞所未聞;乳腺癌是罕見的;1969年，每20名婦女中就有一名患有乳腺癌。
在20世紀末，20%的美國公民患有糖尿病，全世界有1.5億人患有哮喘和相關免疫疾病;
因為糖在精煉過程中會失去90%的天然甘蔗營養成分，是以成為一種"純熱食品"。過量攝入糖是糖尿病，心髒病，胃和十二指腸潰瘍，慢性感染和蛀牙的主要原因。
1901年，孟山都發明了糖精，
1908年，日本化學家成功地從海藻中提取了谷氨酸鈉或味精。
1909年，德國化學家弗裡茨·哈伯發明了肥料。
1909年，寶潔公司獲得了"室溫液态植物油固化技術"的專利權。
1910年，人造黃油誕生了，這是一種氫化植物油的化學産品。到1950年，美國人平均每年消耗8磅人造黃油，加工食品呈上升趨勢，反式脂肪酸"進入美國居民的飲食"。（美國禁止人造黃油，世界衛生組織禁止，中國當局無動于衷。
1921年，通用磨坊創造了一個名為貝蒂·克羅克（Betty Crocker）的角色，建議美國人吃加工食品。
1930年，全國1.23億人中約有3000人死于心髒病;
1997年，發表在《美國醫學雜志》上的一篇論文證明，一種新型的糖尿病，即針對胰島素的2型糖尿病，在美國被發現是地方性的。
在1935年之前的55年中，阿拉斯加和加拿大的愛斯基摩人中隻發現了一例癌症;到20世紀70年代，癌症的發病率與美國和加拿大相當，因為愛斯基摩人接受了加工食品。
1938年，瑞士科學家發明了滴滴涕，并獲得了諾貝爾獎;
從1938年到1990年，人類男性的精子數量減少了約50%，睾丸癌的發病率增加了兩倍。
"文明人"扭成"文明病"，用自己的牙齒在造墓！在北韓戰争期間，對20多歲的美國和北韓士兵進行了屍檢，令人驚訝的是發現動脈粥樣硬化的程度非常不同。大約77%的美國士兵患有動脈硬化。
究其原因，飲食結構的差異給美軍埋下了"定時炸彈"，大大增加了未來患心血管疾病和高血壓的風險。中老年患上"文明病"，并非完全是由于病發前一段時間飲食不合理，而是年輕時一直是詛咒。
在第二階段，從1940年到1961年，化學添加劑改變了人們的生活方式。
1941年，美國食品和藥物管理局（FDA）準許二乙基甾醇（DES）用于更年期婦女，後來将其用途擴大到孕婦。
1947年，雌激素被用作美國動物飼料中的添加劑，以增加動物的脂肪和體重，這曾被描述為"人類食品生産史上最重要的發展"。如果你在1947年至1977年間經常吃牛肉，你會接觸到高水準的雌激素二乙基甾醇，這種雌激素在美國被用作飼料添加劑已有30年了。
1977年，二乙基甾醇被證明是緻癌的，并被FDA禁止。
1948年後，味精在美國食品工業中的使用量每十年翻一番。在加工食品和嬰兒食品中可以找到味精的痕迹。
第三階段是1962-1973年，當時化學合成毒素污染了人類的食物鍊。
自1963年以來，人們發現美國高中生的學習能力和考試成績每年都在急劇下降。到20世紀末，人們越來越懷疑這可能與攝入合成化學品（如食品化學添加劑）有關。
1968年，聖路易斯華盛頓大學關于味精安全性的動物實驗發現，在攝入大量味精後，大鼠的腦組織損傷很常見。
剛才，傅紅教授的報告稱，北京市政府的《北京市2009年健康與人口健康報告》是外籍快餐的重大災區，北京快餐行業70%是外資快餐，北京現在有40%的兒童肥胖。
剛才傅紅報道了北京市政府的統計數字：北京市18-79歲人口中有30.3%患有高血壓，8.6%患有糖尿病，34.7%患有血脂異常，1.3%患有中風;北京各種疾病的發病率相當高，這當然與"洋快餐"的泛濫有關。
1970年，美國人每年在麥當勞和快餐連鎖店上花費60億美元;到2001年，他們每年在快餐上花費1100億美元，超過了音樂、錄像帶、報紙、雜志、電影和書籍的總和。
1971年，美國研究人員發現，服用二乙基類固醇（DES）的母親與患有罕見陰道癌的女兒有關。顯然，在懷孕期間服用乙基甾醇會影響胎兒發育。
1971年，日本合成了"高果糖玉米糖漿"廉價甜味劑，廣泛應用于飲料行業。近年來，人們發現這種果糖可以完整地食用到肝髒而不分解，雖然它不會提高血糖水準，但直接在肝髒中合成脂肪。果糖攝入量高會引起高脂血症和胰島素抵抗，進而導緻糖尿病，也是導緻高尿酸和痛風的重要原因。誘導肥胖是因為它不産生飽腹感并混淆食欲中心。你的孩子經常攝入高果糖食物會損害學習和記憶功能。
1972年，美國環境保護署禁止使用殺蟲劑滴滴涕，因為它會導緻人類癌症。
1996年，兒科醫生在美國醫學會會議上報告說，他孩子的所有ADHD病例中有一半與食品化學添加劑有關。當這些兒童停止食用含有化學合成色素、化學合成調味料或化學合成防腐劑的食物時，症狀明顯改善。
FDA禁止使用緻癌人造色素紫羅蘭1，該色素紫羅蘭在過去20年中一直用于蓋章測試的豬肉。
我曾多次作為資深通路學者去過德國，我第一次去德國是在1980年代，我的助手是一位德國營養醫生，他帶我去超市，他指着超市貨架上擺放着非常漂亮的各種加工食品給我，他說："趙教授，所有這些加工産品隻能滿足你兩個器官的需求， 隻滿足你的視覺和味覺需求，它們永遠不能滿足你的健康需求。"我牢記這一點。
第四階段是1974-1997年
在20世紀70年代，美國工廠化農場生産的魚類和乳制品含有生長激素，抗生素和各種殺蟲劑。加工食品中迅速增加的含有多種化學添加劑，如色素、防腐劑、甜味劑、增味劑等。
1974年，FDA準許了人造甜味劑阿斯巴甜，一年後FDA工作組發現，西爾斯送出的資料掩蓋了動物食用阿斯巴甜後的驚厥和腦惡性良性腫瘤，但FDA沒有禁止該産品。
1975年世界畜牧業大會報告：工廠化農場飼養的動物的飽和脂肪是30年前飼養的動物的30倍。
1976年，美國癌症研究所所長亞瑟·厄普頓（Arthur Upton）告訴國會，美國一半的癌症是由飲食因素引起的。
1977年，美國國立衛生研究院（National Institutes of Health）釋出了關于美國肥胖症流行的第一次警告（之前和之後的三次）。
從1977年到1994年，由于學習障礙，美國各地參加特殊教育課程的兒童人數增加了191%。
1981年，根據美國疾病控制中心的資料，兒童自閉症的發病率僅為40，000;然而，到1996年，每10，000名兒童中就有34名患有自閉症。
1982年，美國男孩喝的牛奶是蘇打水的兩倍，到2002年，蘇打水的效力是牛奶的兩倍。從1982年到1992年，美國年輕人哮喘的死亡率增加了40%。
《新英格蘭醫學雜志》在1983年報道說，阿斯巴甜會導緻體重增加，因為它會刺激身體攝入更多的高熱量碳水化合物。
1985年，"果汁飲料綜合症"在英國被發現，領先的雜志"柳葉刀"指出，79%的ADHD兒童在從飲食中去除人造色素和調味劑後能夠改善他們的狀況。
1986年發表在《國際生物社會研究雜志》（International Journal of Biosocial Research）上的一項為期四年的研究發現，紐約市803所公立學校的餐館如果減少人造色素、調味劑和防腐劑的攝入量，平均學習成績将提高15.7%。
日本石化公司利用基因工程制造出優良的氨基酸補充劑，導緻1500人患病，其中40人死亡。
1990年，美國沒有一個州有超過15%的人口肥胖，疾病預防控制中心宣布，現在約有64%的美國居民肥胖。
從1990年到1998年，美國糖尿病的發病率增加了33%。
1993年，美國FDA準許使用基因工程牛生長激素來增加牛奶産量。奶牛更頻繁地使用激素治療乳房感染，是以服用更高劑量的抗生素。牛奶和牛肉中殘留的抗生素會污染人類的食物鍊。
1994年美國衛生與公衆服務部的報告發現，阿斯巴甜是一種在1，200種食物中發現的人造甜味劑，可引起88種人類中毒症狀。
南加州大學醫學院1995年的一項研究發現，每月吃熱狗超過12次的兒童更容易患上白血病。原因似乎是亞硝酸鹽用于熱狗中，以保護肉類免受腐蝕。
一種名為"Flavr Savr"的轉基因番茄由于其低營養價值和腸道病原體對抗生素的耐藥性而被迫在沒有一年的情況下上市。
根據1997年《美國兒科雜志》（American Journal of Pediatrics）的資料，在接受調查的17，000名女孩中，三分之一是白人，一半是非裔美國人。令人驚訝的是，1%的白人女孩和3%的非裔美國女孩在三歲時出現這些性症狀。性早熟的原因可能與飲食有關。
人造甜味劑會導緻孕婦早産。
人造甜味劑可能對胎兒有害，并增加孕婦早産的風險，歐盟資助的研究追蹤了60，000名婦女，發現每天飲用含有人造甜味劑的飲料與早産有關。
研究表明，含有人造甜味劑的飲料，如阿斯巴甜，會傷害未出生的嬰兒。英國專家建議，孕婦應遠離含有人造甜味劑的食物和飲料。過去，在英國，孕婦在正常懷孕37周之前分娩是罕見的。
但是，如果孕婦平均每天喝一罐人造甜味劑，早産的機會就會增加38%。如果你每天喝超過4罐，早産的幾率會增加78%。該研究發表在《美國臨床營養學會雜志》上。
2005年，印度醫務人員發現，食用大量碳酸飲料的人患食道癌的幾率增加，醫生推測是二氧化碳壓力導緻酸流回食道，刺激食道，促進食道癌。
每天喝2罐可樂、糖和磷，使體液酸，為了維持酸堿平衡，身體不得不在骨骼和牙齒中使用鈣，導緻骨鈣流失。
2005年美國的一項跟蹤研究表明，平均每天喝一罐碳酸飲料的兒童中有60%超重。
2006年，為了遏制兒童肥胖症的上升，美國政府頒布了禁止在中國小銷售碳酸飲料的禁令。
在過去的30年中，美國2至5歲兒童和12至19歲兒童的肥胖發病率增加了一倍多，而6至11歲兒童的肥胖發病率增加了兩倍！
第五階段是從1998年到2005年，當時化學合成物質對健康的危害越來越大。
與化學添加劑有關的健康問題在這個階段已經積累到非常嚴重的水準，與食品有關的疾病比以往任何時候都多，2001年疾病預防控制中心宣布，美國居民中與食品有關的疾病比七年前翻了一番。著名學者薩帕拉指出，"快餐業會成為人類的另一個煙草業嗎？"這個問題引起了美國媒體和人民的深刻反思。
2005年1月，《華盛頓郵報》發表了彼得·基德曼（Peter Kidman）的文章《快餐叮咬中國文化》。該文章稱，對28個國家的144，000名成年人的調查發現，41%的中國受訪者每周至少吃一次"外國快餐"，而美國這一比例為35%。
"中國現在約有2億人超重，6000萬人肥胖，"文章說。公共衛生專家認為，"外國快餐"消費量的增加是中國糖尿病和高血壓的主要原因。"
一百多年前，西方列強把中國當成一塊肥肉屠宰、搶劫、槍支和鴉片，讓我們的祖先成為"東亞病夫"。經過百年的血拼，終于翻倒了三座大山，現在沒有人敢輕易欺負我們，卻因為無視西方"飲食文化的侵略"，在吃喝"洋快餐"的過程中，傷害了中華民族的健康！
美國科學雜志《公共衛生》2004年的一份報告顯示，1974年至1997年間，對包括美國在内的10個西方國家進行的一項調查發現，包括阿爾茨海默氏症、帕金森氏症和運動神經元疾病在内的腦部疾病死亡率在九個國家增加了兩倍。
研究人員認為，最可能的原因是各種加工食品中的食品添加劑會失去其自然特性，即食品中的化學合成物和農藥污染。加工食品似乎是毒性的罪魁禍首，因為在所研究的十個國家中，隻有日本的腦部疾病死亡率沒有增加。
原因是日本人吃了很多天然食物，他們的飲食比西方人更健康。當日本公民移民到西方國家并開始食用失去其自然特性的加工食品，特别是美國快餐時，發病率超過了日本的整體發病率。
德國人提出要吃祖母的面包，德國人發現他們每天從市場上買面包，每天吃三公斤的食品添加劑。随着食品工業的發展，化學合成添加劑的應用越來越廣泛，因為食品添加劑的安全性不是100%，不合理使用會危害健康。
生産中國傳統主食基本上不使用添加劑，汕頭就是一個例子。而且面包不僅含有2.5%~3%的鹽，而且還要添加面團改良劑、河豚、保濕劑等多種添加劑，據統計，每個德國人隻食用商業面包，就需要消耗3公斤左右的不同化學添加劑。是以現在德國人提議吃沒有化學添加劑的"祖母面包"。
人們普遍認為，帶有"牛奶"字樣的食品和飲料是用鮮奶制成的，并且有帶有新鮮水果的"水果"字樣。是以快餐店的草莓奶昔非常受歡迎。但《衛報》文章指出，所謂的"草莓奶昔"是由59種化學成分制成的，既不是草莓也不是鮮奶。
中國快餐店出售的草莓奶昔也是如此，中國農業大學食品學院的範志宏說。化學成分有以下四類：一是香精，要使用40多種精細混合草莓味的化合物，如茴香腦、麥芽酚等;
我國商品分類中食品添加劑和添加劑有35大類，具體分類如下：
增味劑、消泡劑、河豚、着色劑、着色劑、乳化劑、酶、取膜劑、防腐劑、穩定劑、甜味劑、螯合劑、消毒劑、固化劑、填料、替代鹽、還原劑、助濾劑、抗氧化劑、食品香精、酸度調節劑、營養增強劑、微生物制劑、抗結液和幹燥劑、漂白劑、氧化劑、膠基劑、增稠劑和凝膠、溶劑和溶劑、水和保濕劑、粘合劑和粘合劑 增塑劑，鹽質改良劑，面團品質改良劑，防粘劑，脫模劑和潤滑劑等。
目前，我國共有食品添加劑2500種，其中食品添加劑1萬餘種。如在濃郁而強的粉末中加入過氧化苯甲酰的增白劑，生産面包時采用溴化鉀、碘化鉀等面團改良劑，生産餅幹時加入硫酸鹽或焦糖硫酸鈉，友善面中加入防腐劑和抗氧化劑，肉類生産中加入亞硝酸鹽着色劑、食用油中加入抗氧化劑等。
解釋非法化學添加劑
三聚氰胺事件發生後，衛生部公布了第二批"食品中可能非法添加的非食用物質清單"，包括皮革水解質、溴酸鉀、β-賴氨酰胺酶、富馬酸二甲酯等。
皮革水解質：可添加到乳制品和含乳制品的飲料中，以增加蛋白質含量。它是皮革水解蛋白質通過化學方法水解皮革的，三聚氰胺雖然俗稱"蛋白質精華"，但不是蛋白質，為了鑽出蛋白質檢測方法的漏洞，皮革水解是真正的蛋白質，添加到食品檢測中比較困難。因為原料來自制革廠的角落廢料，含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉的鞣革會污染乳制品，人體能被人體吸收引起中毒，使關節松弛腫脹。
溴酸鉀：1914年，沃德烘焙公司和匹茲堡大學的研究項目産生了一個專利問題，溴酸鉀用于美國烘焙行業。在面團發酵、喚醒和烘烤過程中，它會影響面團的結構和風濕性，增強面筋的強度和彈性，提高面包的烘烤效果。它已經使用了90多年。1983年，日本的一項研究發現，大約50%的溴酸鹽殘留在面包中。溴酸鉀在世界衛生組織（WHO）1992年的一份報告中被确定為緻癌物。
聯合王國于1990年4月1日首次立法禁止溴酸鉀，随後是歐盟、澳洲、馬來西亞、巴西、阿根廷、智利、烏拉圭、新加坡、泰國、香港和台灣。在中國引入溴酸鉀後不久，它于2005年被禁止。
溴酸鉀價格便宜，不僅能使面粉變白，還能使劣質面粉變成蓬松、易塌陷、好看的面包，是以它仍然被一些非法生産者使用。
β-内酰胺酶：添加以制備乳制品中的"無抗牛奶"。在20世紀50年代，β内酰胺酶被用作牛奶中的抗生素分解劑。1984年，在美國乳品科學協會第79屆年會上，威斯康星大學報告了使用β内酰胺酶分解牛奶中抗生素殘留的研究，這是一種有效而簡單的方法。
2001年，專利送出世界知識産權組織準許。2007年，杭州北鬥生物科技有限公司申請了"一種β-endamide酶及其制備方法及其應用"專利（CN 101089178A），詳細介紹了β酰胺酶的制備及抗生素殘留分解在牛奶中的應用。因為β-内酰胺類抗生素被廣泛用于治療牛乳腺炎和細菌性傳染病。國家規定，使用抗生素藥物後的一段時間内，牛奶不得供人食用。生牛奶采購标準還規定，在生牛奶中不得檢測到抗生素。然而，在目前的奶牛養殖環境中，很難滿足這一要求，是以市場上出現了"抗生素分解劑"，其成分是β内酰胺酶。
使用β-endamide酶分解牛奶中的抗生素存在以下風險：
首先，β酰胺酶的安全性以及是否可以添加到食品中尚未确定;
其次，其他有害物質可能在β内酰胺類抗生素藥物分解後引入;
第三，它縱容在養牛業中濫用抗生素。
富馬酸二甲酯：富馬酸甲酯是美國20世紀80年代研制的防黴保鮮劑，俗稱kemy king、黴星，能抑制30多種黴菌、酵母菌、真菌和細菌，特别是肉毒杆菌梭狀芽胞杆菌和黃曲黴毒素具有很好的抑制作用。防腐劑廣泛用于食品、飲料、飼料、中藥、化妝品、魚肉、蔬菜、水果等産品的防黴、防腐、防蟲、保鮮、保鮮糕點、月餅和辛辣小食品等烘焙食品，利用其熏蒸和抗菌特性，升華的富馬酸鹽會形成小空間的氣體抑制劑， 風險在于很多人對這種揮發性氣體有過敏反應，中國已明确禁止使用。
長期以來一直與濫用面粉化學增白劑作鬥争。我國食品添加劑的使用，由于追求商業利益，濫用相當嚴重，一些企業非法使用化學添加劑，2008年震驚全國三聚氰胺的事件就是明證。使用面粉增白劑，傷害消費者，坑鎮生産企業，困擾監管部門，損害政府形象，是名副其實的社會危害。全國人大代表和政協委員連續八年在兩會上提出禁止使用化學增白劑面粉，但無濟于事。一項線上調查發現，幾乎100%的人口同意禁止使用面粉增白劑。面粉增白劑在許多國家早已被禁止。使用面粉增白劑，是數億人的主食人為化學污染，有上百種危害卻沒有好處！隻為美白代理商的利益而為生産和銷售機關及其同夥謀利。
今天，政協委員馮平先生因故無法出席會議，他請我通知大家，衛生部陳琦部長對面粉化學增白劑的濫用十分關注，并親自調查研究了這個問題，充分展現了衛生部上司對食品安全的高度重視。這與所謂的食品安全專家形成鮮明對比，他們稱禁用美白劑為"一件小事"！
《東方周刊》2008年10月28日："中國版食品添加劑"
20世紀70年代，我國食品工業僅使用堿面、小蘇打、味精等約65種食品添加劑;中國食品添加劑和配料協會提供的資料：2007年，現有添加劑種類已達2300多種，全國化工添加劑總産量可達524萬噸，其中銷售收入529億元。
在北京新發源地數千平方米的"北下光食品添加劑超市"，簡易貨架上擺放着2000多種食品添加劑。瓶裝，袋裝，液體，粉末，令人眼花缭亂。"我們的生活，凡是離不開食品添加劑的地方"，公司研發經理張立生說。"可以毫不誇張地說，每個人每天都要吃上百種食品添加劑。
例如，一塊新鮮出爐的面包，我們生産的面包改良劑是一般面包廠家使用的添加劑，僅這個袋子就有20多種添加劑。當面包店的配方更複雜時，有幾十種口味。如果是奶油面包，奶油汁供應商都添加了抗氧化劑、色素等，你分析面包粉，增白劑肯定是不可缺少的。是以，一條面包的生産，從頭到尾，估計使用50到100種添加劑。張立生就像幾個簡。
2010年8月，第21屆世界抗癌大會報告稱，中國癌症死亡人數在過去30年中增加了80%，每年有180萬人死于癌症，現在每年有800萬至120萬患者死于突發心髒病。中國的醫療費用從1980年的143.2億元躍升至2006年的9843.3億元，增長了68倍。中國約有30%~60%的貧困人口"因病貧困，或因疾病回歸貧困"。
是以，加強預防保健是推進"脫貧攻堅"、實作和諧社會的重要任務。希望我們能夠提高對加工食品中化學添加劑的警惕，"懷疑"是打擊濫用化學添加劑的第一步。是以，嚴格的立法，嚴格的監管，杜絕食品化學添加劑的濫用，關系到國家和民族的利益，與人民的健康息息相關。
今年，衛生部有一項特别好的倡議，要求所有食品添加劑都要貼上标簽。市場上化學添加劑的濫用不容忽視，食品添加劑在市場上無人監管，一瓶15元，500g"一滴香"标簽下貼着"火鍋香味"幾句話。聲稱"一滴香"可以帶出你喜歡的任何味道，使用一系列米絲，辣熱，火鍋等。"一滴香"在農貿市場很受歡迎。許多小餐館和知名餐廳都在使用中。在淘寶輸入"一滴香"中，可以找到189塊，從幾元到幾十元不等，比如"一滴香"魔油、辣"一滴香"等等。過量添加劑會導緻食品安全危害，長期食用"一滴香"配制的湯，會損害肝髒。隻需一滴，水就會變高，香氣可與慢煮的湯相媲美。這種相當神奇的食品添加劑被稱為"一滴香"。它特别具有粘附性和滲透性。在手背上塗抹一點，5小時後不會分散，反複使用免洗手消毒液和肥皂洗也無濟于事。長時間聞到這種氣味會讓人感到不舒服。據《中國品質日報》報道，食品專家得出結論，"一滴香"是一種化學合成添加劑。我認為對這些食品添加劑濫用的監督，必須在問題發生之前預防問題，必須繼續前進，不要總是有事故要管理。
我曾經去過福建省漳州的一家香精廠，這家廠聘請了很多回頭客，來訪時，他們蒙住我的眼睛，讓我聞，他說你現在聞到什麼，我聞到燒烤等十幾股氣味，然後打開蒙着眼睛的布，發現一堆紙挂在他的試驗台上， 所有人造化學風味的氣味。
在食品中使用化學添加劑應該減去：著名食品專家李裡特教授指出："現在很多做法都是盲目的，類似于'走路'。現在世界上幾乎所有最大的添加劑企業都在中國發展，盡一切可能推廣他的添加劑，在這種情況下不要獨立思考，不研究，盲目使用這些東西。會引起很多問題。
因為在添加劑領域比中國先進，掌握了很多資訊，有的在國外受到質疑，不能銷售添加劑，全部跑到中國推廣;食品添加劑，在國外是允許的，人們加了多少，我們拿去使用，自己評價。"
在許多加工食品中，天然營養素和抗氧化劑丢失，化學添加劑取代了健康的天然物質，這些物質與從水，空氣和消費品中吸收的化學物質相結合，削弱免疫系統并引發疾病。
"偏見離真理比無知更遠"，消費者絕不會反對合理使用食品添加劑，為了健康，使用化學添加劑必須減去。可以使用，堅決不使用;這符合人民的利益。
我這裡有一位歐洲學者，他說："如果我們吃錯了東西，那麼沒有醫生可以幫助我們，如果我們吃了正确的東西，那麼醫生有什麼用呢？""
我呼籲我們引導全國開展科學合理的食品消費，堅持中華民族的傳統飲食，用生态文明改造工業文明！
民主革命的偉大先驅孫中山指出："我們現代中華文明的事實解決之後，文明國家還沒有單獨取得飲食的進步。"這就是孫先生在《建國》一文中所說的。
這是中國健康的傳統發酵食品，中國傳統發酵食品的内涵及其重要，種類繁多，在世界上是罕見的。南韓泡菜全球化的啟蒙，我認為珍惜自己的民族飲食文化非常重要，因為民族就是世界。
健康就是GDP，我國多年來的發展貢獻很多，資本貢獻是28%，技術進步的貢獻是3%，另外69%都來自中國健康的勞動力貢獻，是以"健康就是GDP！"這是真的。
我以前喜歡吃擠壓蔬菜，現在買小包裝擠壓蔬菜必須有添加劑，如檸檬黃，甜味劑等。去年我買了兩種包裝好的、未加工的天然蔬菜，我現在不明白，為什麼現在工廠對化學添加劑的不分青紅皂白的使用沒有限制？為什麼沒有監管？
當食品安全問題出現時，第一反應就是不要吃這種食物。但是，面對食品化學添加劑的濫用，個人的自我保護意識并不一定有效。
稍微注意一下就會發現，市場上的加工食品充滿了化學添加劑，除非你完全與工業，城市化的生活方式隔離開來，大多數人說這是不可能的。
作為個體消費者，唯一能幫助我們擺脫這種威脅的，就是依靠大衆的力量，拒絕在食品中添加過多的化學添加劑！正如吳教授剛才所說，我們還要依靠法律的力量來禁止濫用化學添加劑！
也許食品中化學添加劑的逐漸減少可能意味着更高的生産成本，但這與中國的健康相比如何呢？我相信，我們得到的将多于我們失去的。
因為健康就是GDP！
是以，隻有確定全國健康，才能保持國民經濟的可持續發展，我們中華民族才會有光明的未來。