鳳梨是一種熱帶水果，現在是大量的市場季節，市場上的汽車比比皆是，賣聲好，它的場景異常熱鬧。
鳳梨具有非常高的營養價值，它不僅含有比糖、葡萄糖、蔗糖更高的糖分，而且還含有較高的維生素A、維生素B、維生素C.鳳梨還含有豐富的蛋白質、檸檬酸、脂肪、粗纖維和有機酸、胡蘿蔔素、硫胺素、乳酸等。
鳳梨汁有品位甜美，具有特殊的香味，切開後滿屋香味刺鼻，吃進嘴裡突然感覺到它的肉質細膩，甜甜多汁，解渴，口感極佳，真可謂春夏季最美味的時令水果
鳳梨不僅是春夏季節最美味的時令水果，它還可以搭配肉類，可以做很多營養價值很高的菜肴，包括鳳梨古肉，是一種品質優良的美味佳肴，這道菜可以使營養更好地被人體吸收。因為吃起來味道順滑，吸收更快，是以對身體有很大的好處。鳳梨能有效改善食欲，改善便秘，它含有維生素C等物質，還有使皮膚更好的作用，是以，這道菜的健康價值也比較高。
我有一個兒子和一個女兒，他們都從事科技工程工作，通常他們都喜歡吃自制的飯菜，一個接一個地還學會了一些烹饪技巧，每個假期，他們都會為我們做幾道好菜。其中我最喜歡的食物之一就是兒子女兒做的鳳梨古肉，這道菜年複一年，檔次比較高檔。或許是有感情的，我總覺得這顆鳳梨古肉做的色、香、口恰到好處，相比這道菜在大餐廳裡，做得綽綽有餘，總是吃得不夠。他們做的鳳梨肉，一端是一張桌子，充滿了香氣。吃得順滑，看起來很高。肉質酥脆，一點也不油膩。果香甘甜，口感适宜。值得牢記。