照片/朱弟兄
全都說深夜酒，不如清晨豆漿，都說了夜晚的激情，最好挑點燈光看歐洲杯嗨，當夜幕降臨到12點，夏至即将來臨的時候，沒有一種食物和魚生狗肉可以比較。
作為中國人民的傳統成分之一。狗肉也叫香肉、白肉，小人們有句諺語：狗肉滾滾，神靈穩定，即狗肉的氣味和誘惑力。
近年來，榆林荔枝節的口碑越來越高，各種資深或預資助的狗粉，不管是喜歡生的還是熟悉的，都是真愛，是熱的還是摸瓷的後續，那天整個小鎮的狗香味，神靈不禁跳牆......
不過，我還是忍不住站出來呼籲，對榆林狗肉節有明顯的抵制，因為在我眼裡，榆林狗肉，在我心中的狗肉清單上，都做不到前三名。
但榆林狗肉節對周邊城市還是有很大的影響，雖然廣西百城，每個城市都有不同的狗肉方式，但在夏天吃狗肉吃荔枝都靠榆林狗肉節流行起來。
夏至來臨時，很多城市也開始吃荔枝狗肉，夏至廣西，是世界荔枝最愛的地方......
狗肉熱、補腎，确實是一種罕見的大補品成分。最近歐洲杯如火如荼，各種熬夜熬夜身心疲憊的朋友，各種原本賺點錢成績做鴨心有粉絲，狗肉無疑是最好的選擇，夏至狗肉，這東西來補充。
來到譚福家吃飯，點了一鍋幹鍋酥皮狗和一盤白切脆皮狗，在竹子上做魚生，魚生狗肉，是朋友和女孩的最愛。
南甯人對幹鍋酥脆的狗有一種天然的喜歡，皮酥肉香味，加上獨特的成分滲透到肉裡，味道很好，一開始是小火，而鍋裡吃，果汁要幹，倒半瓶啤酒進去，這次的味道就像另一種，啤酒煮肉， 讓人們想要停止。
白切脆狗肉是另一種吃法，廣西人喜歡白切很多地方，比如白切雞、白切鴨、白切羊，自然也會有白切狗。
在我的印象中，很多北方人不習慣白切，他們覺得白切太輕，其實白切從品質和品質對配料的要求更高，真正好的配料，往往用最簡單的烹饪方法，隻有白切，才能嘗到食材的真正味道。
廣西民間傳播"一黑二黃三白四花"之稱。
比如，有的愛狗人士喜歡罵狗食狗者吃狗，我覺得是開玩笑，喜歡吃白切雞，追求雞粉、遛雞、樹雞，你做喂雞，幹什麼白切？說吃寵物狗很殘忍，一看這句話就是熊孩子，誰有這麼不好的品味？你要吃一隻寵物狗嗎？
毛爺爺也是著名的狗肉愛好者，他在福建新泉，一個紅衛兵家裡，吃了一頓"狗肉"，并說"狗肉是'八簡'之一，是肉王......它的藥用價值和食用價值是其他動物無法比拟的。
"紅烤狗肉是毛澤東的最愛，1958年，在廣州的一次會議上，他'吃紅烤狗肉，裝在瓷磚裡。"毛澤東也曾将吃狗肉比作自我批評，他對趙超偉說："從未吃過狗肉的人害怕吃狗肉;不習慣自我批評的人總是覺得自我批評很可怕。習慣它，感受自我批評的好處。"
是以毛爺爺說得好，沒有調查就沒有發言權。
當然，當我們吃狗肉的時候，我們也要選擇店裡吃，選擇内行人和信譽好的店。
Tanfu 這款白切酥皮的狗狗采用當地生産的 hyopes 制成。酥脆的肉質清新芬芳。吃這種白切碎的狗肉時，用酸姜、酸荞麥、桃子、蒜泥、手指胡椒、紫鈴、上等花生油和特制醬汁，味道更鮮美。
雖然說冬至魚生，夏至狗肉，但喜歡吃生魚的南甯朋友，吃四季養魚。
橫縣是廣西著名的茉莉花之鄉，每年初夏至金秋旺季，橫縣茉莉花遍地開花，芬芳飄蕩在園林中。除了到處都是茉莉花的香味，橫縣菜也非常有名，其中最有特色的菜品就是橫齋魚。
在南甯吃生魚，大部分以橫縣魚校為主，譚福家晚餐魚師傅來自橫縣。
看來師傅很厲害，把魚片切得像一張紙一樣薄，用筷子夾住，在光線下看起來鮮豔透明的色澤。
此外，橫縣最好的魚之一就是它的調味料和配菜，橫縣魚生調味料主要是白醋、胡椒、醬油、花生油。有些人喜歡放芥末，但真正的洋子縣魚不放。
魚莴苣主要有洋蔥、胡蘿蔔、花生、馬鈴薯絲、卷心菜泡菜、香菜、紫蘇、檸檬葉、薄荷、魚草、洋蔥、姜絲、大蒜等。
夾上一大把新鮮的猛犸象料，裹起來仿佛在晶瑩剔透的魚肉中生吃，各種食材慢慢送到入口處，辛辣酸爽，香味濃郁，各種味道融為一體，真是充滿新鮮風味，真的是一道不容錯過的美味佳肴。
好吧，你還坐下嗎？
趁着這個夏至，趕緊去潭府家吃飯吃"生魚，狗肉"吧！（圖檔/朱哥）
魚，狗肉，歐洲杯
一瓶名為Spring的葡萄酒...