大家好，歡迎來到宋大姐姐的美食廚房！夏天做飯不是一件容易的事，一個在廚房裡很熱，另一個就是吃完後總會有多餘的，但是如果湯不一樣，每一個湯總能吃起來！夏天，我喜歡鍋海帶排骨湯，新鮮而不油膩，簡單易做，喝一碗也想來另一碗！
優質海帶的表面覆寫着一層白質，稱為乙二醇，是海帶的精華。用它和排骨一起炖湯，營養豐富，還能去體上滋潤，因為吹空調，洗澡後吹風扇會增加身體水分，經常喝海帶排骨湯是很合适的。
海帶排骨湯很簡單，但什麼時候把海帶放在鍋底下是關鍵，放對的時間，湯牛奶白好吃，海帶口軟，放錯時間破壞一鍋湯。這是我如何制作海帶肋骨湯的！
配料準備就緒
幹海帶一，排骨一磅，姜洋蔥少許，香醋，胡椒，紅辣椒
生産步驟
第1步：将幹海帶浸泡在約35度的溫水中，倒入幾滴香醋;
步驟二：約10分鐘後，将海帶泡起泡，魚出控制幹濕，切成備用塊;
步驟3：排骨洗淨後，放入鍋内撈出5分鐘後，洗淨泡沫表面;
第4步：鍋中的油熱後，炒姜片的味道，然後炒茴香，加一鍋水，煮沸，再煮15分鐘（可以放一個幹紅辣椒一起煮）;
步驟5：放入海帶塊，然後滴幾滴香醋，蓋上鍋蓋，火煮沸後轉小中火炖40分鐘;
第6步：時間過後，放入适量的鹽、胡椒粉，撒上一些洋蔥即可出鍋。
"宋大姐說"
用少許醋起泡和炖煮，可以起到軟化海帶的作用，可以節省很多時間;排骨比海帶難炖，先把排骨煮15分鐘，可以平衡排骨和海帶的炖煮時間，這樣兩種食材就可以同時煮熟，不會海帶太軟或太硬味道不好。
做好這個海帶湯更重要，之前在超市買海帶遇到了幾次不好的經曆，表面看起來很好，家裡開着，裡面很多小塊，扔了一個可惜，泡泡棒薄如紙，不好吃;偶爾一次在頭條上看到這個海帶，看到買了朋友評論都不錯，買了一試，收到發現後還可以。
雖然包裝很簡單，但海帶表面白乙二醇很多，開的是一個完整的，沒有殘渣，沉澱物也很少。重要的是，起泡後，很厚，用刀切的時候非常友善。據說，福建沿海漁民親自采摘，挂在海邊，利用海風吹幹，感覺味道确實比超市買的要好。
買了好幾次，無論是做海帶排骨湯，還是做冷海帶絲，味道都沒有讓我失望！喜歡海帶的朋友可以點選下面的小卡片檢視：
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration： none; 大綱：無; 顯示： 塊; 寬度： 100%; 身高： 100%; } #pgc-card .pgc-card-href：hover { text-decoration： none; /-pc Styles/.pgc-card （box-size：border-box; 高度： 164px; 邊框： 1px 實心#e8e8e8; 位置：相對; 填充： 20px 94px 12px 180px; 溢出：隐藏; } .pgc-card：：after { content： " "; 顯示： 塊; 左邊框：1px實心#e8e8e8; 高度： 120px; 位置：絕對; 右： 76px; 頂部：20px; } .pgc-cover { position： absolute; 寬度： 162px; 高度： 162px; 頂部： 0; 左： 0; 背景尺寸：封面; } .pgc-content { overflow： hidden; 位置：相對; 上衣： 50%; -webkit-transform： translateY（-50%）; 轉換： translateY（-50%）; } .pgc-content-title { font-size： 18px; 顔色： #222; 行高： 1; 字型粗細：粗體; 溢出：隐藏; 文本溢出：省略号; 空格：不換行; } .pgc-content-desc { font-size： 14px; 顔色： #444; 溢出：隐藏; 文本溢出：省略号; 頂部填充：9px; 溢出：隐藏; 行高： 1.2em; 顯示： -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp： 2; -webkit-box-orient： vertical; } .pgc-content-price { font-size： 22px; 顔色： #f85959; 填充頂部：18px; 行高：1米; } .pgc-card-buy { width： 75px; 位置：絕對; 右： 0; 頂部： 50px; 顔色： #406599; 字型大小： 14px; 文本對齊：居中; } .pgc-buy-text { padding-top： 10px; } .pgc-icon-buy { 高度： 23px; 寬度： 20px; 顯示： 内聯塊; background： url（https://lf1-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png）; }
漁民自幹海帶以28日元購買
以上是今天的分享，感謝您的閱讀，祝您生活愉快！