大家好，欢迎来到宋大姐姐的美食厨房！夏天做饭不是一件容易的事，一个在厨房里很热，另一个就是吃完后总会有多余的，但是如果汤不一样，每一个汤总能吃起来！夏天，我喜欢锅海带排骨汤，新鲜而不油腻，简单易做，喝一碗也想来另一碗！
优质海带的表面覆盖着一层白质，称为乙二醇，是海带的精华。用它和排骨一起炖汤，营养丰富，还能去体上滋润，因为吹空调，洗澡后吹风扇会增加身体水分，经常喝海带排骨汤是很合适的。
海带排骨汤很简单，但什么时候把海带放在锅底下是关键，放对的时间，汤牛奶白好吃，海带口软，放错时间破坏一锅汤。这是我如何制作海带肋骨汤的！
配料准备就绪
干海带一，排骨一磅，姜洋葱少许，香醋，胡椒，红辣椒
生产步骤
第1步：将干海带浸泡在约35度的温水中，倒入几滴香醋;
步骤二：约10分钟后，将海带泡起泡，鱼出控制干湿，切成备用块;
步骤3：排骨洗净后，放入锅内捞出5分钟后，洗净泡沫表面;
第4步：锅中的油热后，炒姜片的味道，然后炒茴香，加一锅水，煮沸，再煮15分钟（可以放一个干红辣椒一起煮）;
步骤5：放入海带块，然后滴几滴香醋，盖上锅盖，火煮沸后转小中火炖40分钟;
第6步：时间过后，放入适量的盐、胡椒粉，撒上一些洋葱即可出锅。
"宋大姐说"
用少许醋起泡和炖煮，可以起到软化海带的作用，可以节省很多时间;排骨比海带难炖，先把排骨煮15分钟，可以平衡排骨和海带的炖煮时间，这样两种食材就可以同时煮熟，不会海带太软或太硬味道不好。
做好这个海带汤更重要，之前在超市买海带遇到了几次不好的经历，表面看起来很好，家里开着，里面很多小块，扔了一个可惜，泡泡棒薄如纸，不好吃;偶尔一次在头条上看到这个海带，看到买了朋友评论都不错，买了一试，收到发现后还可以。
虽然包装很简单，但海带表面白乙二醇很多，开的是一个完整的，没有残渣，沉淀物也很少。重要的是，起泡后，很厚，用刀切的时候非常方便。据说，福建沿海渔民亲自采摘，挂在海边，利用海风吹干，感觉味道确实比超市买的要好。
买了好几次，无论是做海带排骨汤，还是做冷海带丝，味道都没有让我失望！喜欢海带的朋友可以点击下面的小卡片查看：
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渔民自干海带以28日元购买
以上是今天的分享，感谢您的阅读，祝您生活愉快！