新一輪降溫即将來臨，氣溫突然變化，感覺最明顯的是家裡有鼻炎，因為鼻腔很敏感，冷涼，首先鼻子能感覺到，容易被刺激，在一線城市生活的孩子身體不好的時候，降溫的日子不注意容易感冒， 媽媽們也心碎了，問很多有經驗的媽媽，我們都說，随着孩子的年齡，提高免疫力，鼻發炎狀會慢慢消失，日常飲食要提高孩子的免疫力，不必吃各種益生菌等補品，按季節性儲氣鍋的一些滋補保濕湯，使孩子的脾胃吸收和消化良好， 免疫力自然迅速提高。
說到湯，也不知道隻有用豬骨，在廣東人眼裡，真的是"什麼都可以煮熟的湯"，冬天是人體儲存的節能，我們會适當吃一些溫熱的食材，比如羊肉等，但一般廣東人很少用羊肉湯，更常是常見的家禽： 雞啊，鴨啊等等。
今天小編分享了一份廣東家常湯，隻有3種食材，但我覺得它比牛肉羊肉更補品，煮好的湯，湯金味略帶甜味，孩子特别喜歡喝，有豐富的親近人體的各種氨基酸，一次三種不同的五鍋， 老人孩子增強體質，身體雙棒。
<h1>蠕蟲草花老鴨瘦肉湯</h1>
材料：草花100克，半鴨，瘦肉/豬肌腱1隻，姜1片，鹽2-3克。
方法：
1. 準備食材。鴨肉補品，而且不冷幹，還推薦大家常用的醬肉，鴨肉富含蛋白質，而且脂肪熱量比豬骨和牛肉少，蛋白質也非常豐富，用鴨湯可以搭配一小塊瘦肉或豬筋部位， 改善湯肉和甜味的味道。
2.老鴨皮較厚，油脂較多，建議去掉部分鴨皮，鴨肉成大塊，瘦肉也切成鴨肉大小、姜片。
3.鴨肉、豬肉塊一起放入冷水鍋中，加入姜片和酒，火燒1分鐘，去除鴨肉的異味，同時沖洗幹淨。
4.将鴨肉和瘦肉熱洗淨後，放入鍋中，加入幾塊生姜，火煮後放入小火鍋蓋上40分鐘，先将鴨肉鍋的肉煮熟。
5.鴨湯鍋要稍微變白，水也蒸發一些，然後把洗過的草花放入湯鍋裡一起煮15分鐘。
6.蠕蟲草花是很常見的蘑菇，小火會呈金黃色，同時不長煮，能保持其口感酥脆，增加鴨肉湯的甜度，煮15分鐘湯金黃即可。
最後，在烹饪前加一點鹽調味。
鴨肉和草花中含有豐富的蛋白質成分，加上一小塊瘦肉可以增強一整鍋湯的味道和營養，孩子和老人都喜歡喝這種蟲草花老鴨湯，你也試試吧！
黑貓廚房，食品專欄原作者，原創圖形，偷竊必須調查！
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