南甯的特色小吃有很多，卷粉就是其中之一，卷粉配料有米漿、肉末等，用米漿均勻鋪在燙白布上，放進托盤裡，撒上一些已經做好的肉餡，蒸熟并包裹在枕狀，吃時配上南甯特制黃醬等調味品，柔軟光滑。
在南甯中山路美食街，有一家擁有36年曆史的卷粉小吃店，位于中山路旁邊的阿光豆油吧，人氣棚，每天的用餐點都排成一排，顧客除了外國遊客外，還有南甯當地人。
店面很簡單，隻有幾張桌子。産品也很簡單，隻有三種：滾粉、餃子粉和鴨血湯。粉1個4元，餃子1個12元，鴨血湯6個碗。
現在做起了滾粉，一家餐廳就超級忙了，兩鍋蒸着同時幹脆忙。
餡料有玉米、豆類、蘑菇、洋芋、肉末、胡蘿蔔等，根據自己的個人喜好選擇組合，店裡手腳動作非常犀利，非常迅速，至于服務，真的不用想太多，看什麼餡料就直接吃了和老闆說的。
卷粉的粉末非常薄，米粉皮與肉餡的完美結合，加上醬汁和花生粉碎，這就是卷粉的原始味道。
醬汁是黃皮，醬油和番茄醬。黃醬是南甯的特色，一定要放，酸甜，很開胃。
粉餃也是南甯的特色，10個粉餃子，每一個晶瑩剔透，外皮口感柔軟，牙齒柔軟，餡料美味多汁。
鴨血湯裡面放了紅棗和棗，鴨血很嫩，湯的味道鹹味與甜味，也屬于南甯的老味道。
中山路經過多年的洗禮，附近的商鋪相繼開，這家店還是老街坊，一直站在那裡，把南甯傳統的味道傳遞給食客！