五一節快到了，我們要廣西吃蝸牛粉嗎？廣西米粉很受歡迎，什麼蝸牛粉，老朋友粉都不夠讓人吃，那你就吃了卷粉呢？雖然叫粉，但卷粉更像是香腸粉的零食，米漿鋪成煎餅，然後撒上喜歡的食材，像越南春卷一樣，味道更像是廣東的腸粉。
輥粉起源于廣西南甯，那裡有很多賣輥粉的小店，這邊有一個大哥哥路邊賣輥粉，7：30便.m隻出攤位，營業到3.m，快關攤位也人滿為患，生意特别好。有很多卷粉店，隻有自己家才是最受歡迎的，沒有環境蒼蠅的小店，隻能吃味道，注意環境不來。
他們家的卷粉最貴的隻有四塊錢，是實在是實惠的口感好的材料，嫩粉裹滿了餡料，素食菜有肉餡也有單卷粉，沒有任何調味料，隻吃粉本身的韌性和香味，店裡有很多食材，都是自助的， 愛吃什麼加什麼，如果隻是一個素食粉，1.5元真的是劃算的。
老闆是一個年輕的大哥，請兩位阿姨負責卷粉和包裝的保養訂單，因為真的有很多人，有時候排隊太長會影響隔壁店鋪的生意，被他們的投訴，是以特意請了一位阿姨安排團隊， 因為害怕影響通道和鄰居。
他們家是白天做生意的另一個人，晚上的時間就是這個大哥，他真的非常專心做粉，手腳也做得很幹淨，玉米粒如果有玉米須，他會被鏟掉，讓人安心吃，有的客人一次買幾十個上百個， 後排的人真的不是很友好。醬汁是自放的，黃色醬汁是必不可少的，辣椒醬也是靈魂，還有番茄醬和老闆自制的醬汁，可以試試，味道相當不錯。特别是黃醬，廣西人喜愛的味道，酸甜可口，能讓人更加開胃。
這種粉狀皮膚的質地比較粘稠，吃起來有嚼勁，加上花生和芝麻的味道，口感鹹甜，皮膚更有彈性，比廣東腸粉更光滑，最貴的肉粉4元，奢侈一點比雞蛋多一點，5.5元就能讓人收獲滿滿的幸福，成本效益非常高！
簡約街頭小店，低桌低凳，價目表挂在門上一目了然，蔬菜和肉質都不錯，很新鮮，是一種令人回味的城市氣息，如果你來廣西南甯旅遊，别忘了打這個店，吃完後保證你忘不了！