在上一期我們談到的99%的嬰兒補充零食補充鐵鈣是智商稅，不要被騙，這一期我們繼續比較中國和日本的營養添加劑标準，進一步為我們提供可選的參考建議。
日本的食品添加劑管理屬于厚生勞動省，"山書大冢"一詞源于"山書大冢"，意思是使人們的生活變得富裕，醫療、保健、福利和公積金都由厚生勞動省控制。
我們直接通路了厚生勞動省的官方網站，檢視了日本的食品添加劑規則，與國内比較，發現差距确實不小！
氧化鋅不在添加範圍内
日本厚生勞動省隻允許使用兩種鋅添加劑：葡萄糖酸鋅和硫酸鋅，而中國有六種：硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、甘氨酸鋅、氧化鋅、醋酸鋅、碳酸鋅。其中，國内使用最多的氧化鋅，成本最便宜的氧化鋅，是不允許在日本範圍内添加的！
可能是主要考慮因素：氧化鋅吸收率低，補鋅效率相對較低。
各種鈣添加劑不包括在添加範圍内
厚生勞動省允許的鈣添加劑允許的成分：L-抗壞血酸鈣，氯化鈣，檸檬酸鈣，磷酸甘油鈣，葡萄糖酸鈣，矽酸鈣，乙酸鈣，乙酸鈣，甘油鈣，氧化鈣，非煅燒珊瑚鈣，氫氧化鈣，硬脂酸鈣，碳酸鈣，乳酸鈣，泛酸鈣，二氫磷酸鈣，硫酸鈣， 磷酸鈣，二氫磷酸鈣。
而我國的鈣營養添加劑允許的成分有：碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、碳酸氫鈣、甘氨酸鈣、檸檬酸鈣、檸檬酸鈣、醋酸鈣、氯酸鈣、磷酸鈣、磷酸鈣、氧化鈣、硫酸鈣、骨粉等。
相比之下，日本厚生勞動省發現，國内乳酸鈣、甘氨酸鈣、天門天冬氨酸鈣、蘋果酸檸檬酸鈣、維生素E琥珀酸鈣等營養添加劑中是不允許的。
對于國内最常用的碳酸鈣，日本厚生勞動省對使用行為準則規定：
過酸化ベンゾイルは、ミョウバン、リン酸のカルシウム塩類、硫酸カルシウム、炭酸カルシウム、 炭酸マグネシウム及びデンプンのうち１種又は２種以上を配合して希釈過酸化ベンゾイルとして使用する場合以外に使用してはならない。
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/kouteisho9e.html
由此可見，碳酸鈣主要是在澱粉酸化過程中加入的，隻有面粉澱粉食品才是合法的，如果将其添加到其他種類的食品中，家長一定要慎重選擇！
鐵添加劑之間的差距不大
日本厚生勞動省允許的鐵添加劑允許的成分：乳酸鐵，血紅蛋白鐵，硫酸鐵，氯化鐵，檸檬酸鐵，葡萄糖酸鐵，檸檬酸铵，焦磷酸鐵。
而國内允許的鐵營養添加劑成分有：硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、檸檬酸铵、鐮刀酸、檸檬酸鐵、焦磷酸鐵等。
比較發現，兩者基本相同，常用于各自允許範圍的每一側。
你對此有什麼問題嗎？您可以在評論部分一起讨論！
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