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綠色生産
豫源縣屬山區，煙雲密布，氣候溫暖，雨量充沛，适合茶樹生長。在這裡，"綠樹叢遍布群山，戶戶都有香茶"，是中國著名的綠茶産區。豫園綠茶有着悠久的曆史，早在唐代之前，豫園就有了茶葉生産。
朱薇是土生土長的豫園人，終生熱愛茶，晚年稱自己為"茶仙"。
朱琦是一位科學家和教育家，他宣揚茶的理論，以茶為象征的中性與清明、茶友、茶差。他認為，學習過程中要努力工作，努力然後心甘情願，才能享受其中。這是朱紫對茶葉思想升華的"禮遇"。朱子講座也經常用茶來講授。宋代油炸茶仍沿襲唐代的傳承，在茶葉中摻雜姜胡椒鹽和同一種油炸，猶如大亂麻，傷了茶的味道。朱對同學們說，學習就像這個茶，"一個是茶，是真正的人才，有些是味道，是東西的混合。他認為，科學應該深入研究，窮人的頭，絕不會因為一些學派的流行而迷茫。朱子以茶為比喻，既通俗易懂又有趣......
豫園人堅持朱子的"家庭恩賜"，作為款待茶道，深深地烙印了朱子的思想和豫源簡約的民俗風格印記，展現了"尊重、和諧、節儉、安靜"的文化内涵和道德精神，與"鼠尾茶""農茶""富室茶"細分，突出了不同層次的文化形态。
在明代之前，綠茶生産過程中主要采用蒸綠法，從明代開始，油炸綠茶代替蒸綠茶。油炸綠，是指在制作茶葉的過程中在壺中泡茶的過程中，通過人工揉捏使茶水迅速蒸發，阻斷茶葉的發酵，使茶汁的精華完全保留下來。油炸綠是制茶史上的一大飛躍。
在清嘉慶年間，豫園綠茶集中在安徽省屯溪市，是以也被稱為"屯綠"（眉茶）。由于産量大，品質優良，豫園綠茶成為"屯綠"的代表，是以也被稱為豫園茶，後來又更名為"豫園綠"。從清康西到廣徐的200多年中，豫園茶的生産和出口規模達到頂峰，是中國外貿出口的主要材料之一。新中國成立後，恢複和發展了燕園茶葉生産，實作了曆史性的飛躍。豫園先後榮獲中國綠茶之鄉、中國茶葉出口第一縣稱号。
綠茶品種多，葉質柔軟，嫩度好，芽厚，葉肥，成分高。豫園每年在"春節"開園前後采摘，按标準采摘一片花蕾和一片葉子。清明後，按一芽兩葉的标準。豫園綠茶的采摘堅持分階段采摘的原則，先采摘，後采摘，達不到不采摘的标準，采摘鮮葉不隔夜等。沒有雨葉，紅色和紫色的葉子，昆蟲損壞的葉子被采摘。豫園綠茶具有高彩綠、湯綠葉、抗泡性強的特點，有"頭泡香味濃，三泡味不減，四泡味也是酒精"的說法。
豫園綠茶榮獲國家和省級優質茶葉獎多達數十項。按茶葉形狀有眉毛、針、顆粒、螺旋、花等幾類。按生産工藝有油炸綠、蒸綠、烤綠、炒綠茶為主。豫園綠茶炸綠茶傳統手工制作的主要程式有：綠、殺綠、清風、揉捏、烘烤、先幹，後幹。
2014年，豫園綠茶生産技能入選第四批國家非物質文化遺産代表項目名錄。去豫園旅遊，不僅要看美麗的風景，還要體驗手工制作的茶，那種茶，一定沒有味道。
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