再次感歎貴州人低調，貴州人對辣味的癡迷遠遠超過四川，小吃遠超其他地方！
以下是貴州的一些特色小吃！
一。絲綢娃娃
由米粉烤成細細的手掌大意大利面，在蛋糕上涉及一些蘿蔔絲、黃瓜絲、海帶絲、折耳根等，卷成，透過蛋糕皮隐約可以看到菜絲的顔色，吃的時候伴随着貴州獨有的水，吃，水熱和蠶娃的酥脆碰撞， 在舌尖發出強烈的刺激，讓人拍手。
二。羊肉粉
貴州人愛吃粉，遵義被中國烹饪協會授予"中國羊肉粉之都"稱号。這道菜采用鮮羊肉制成，配以柔滑的米粉，加入鮮羊湯和各種香料和特色油椒，口感清新，味清新，米粉入口即食，老嫩适宜，羊肉脂薄适中，油膩而不膩。羊粉的香味可以彌漫一條街，在貴州不知道吃什麼，跟着香味，到一碗熱氣騰騰的羊粉，羊粉的味道永遠不會讓你失望。
三。豆湯圓火鍋
豆湯圓子火鍋是市場六盤水的主要特色之一。這是一個健康的火鍋，鍋底是用四季豆（類似于豆類）制成的，不含一滴油脂，配料是當地的野菜和蔬菜，配料不限量，在六盤水裡，花二十塊，可以在這裡品嘗到野菜， 健康美味，簡直就是減肥朋友的福音啊！
四。愛豆腐水果
名字超級可愛，和女朋友一起吃，味道絕對絕對！一塊烤焦的豆腐，用工具把豆腐的側面切開，放進一個小口袋裡，然後把一勺折根辣椒放進一小袋豆腐裡。皮膚幹香，内部柔滑，味道隻有吃的人才能形容，強烈推薦！
五。烤洋芋
這種小吃在街上随處可見。一個人，一個爐子，一袋洋芋，一包辣椒粉，簡單的練習，但總給人一種獨特的貴州人味道。等待顧客選擇自己喜歡的馬鈴薯，攤主馬力把馬鈴薯切成兩半，熱度瞬間飙升，然後撒上當地的辣椒面，就完成了。
六。沃特敦鍋
"世界的鍋，一切都是烙印"，鍋是如此霸道。特殊的砂鍋，中間凸起，周圍向下傾斜，在邊緣形成凹槽。吃鍋時，先把鍋裡的油刷，把各種食物碼放在鍋裡，薯片，臭豆腐，薄片，肥腸，五朵花......配料在鍋上發出噪音，香氣溢于股。鍋好吃又不好吃，這完全取決于水，每個鍋店都有自己獨特的味道。
七。凱莉酸湯魚
貴州有句諺語，"三天不吃酸，走赴"。酸湯魚是苗傣人的傳統菜肴。酸湯魚一般是用蕃茄做成的，在貴州又稱辣角酸湯，色澤鮮紅，酸味十分醇厚。酸舞湯在砂鍋中煮熟，然後加入到圓潤的米田魚中，煮幾分鐘即可食用。夾一根筷子魚，可以啜飲當地特色的水，酸湯辣，魚鮮味一起在口中溢出，名字其實是舌尖