方形蛋糕
這是丹陽人的童年記憶
是丹陽的一種特别的味道
也是一種令人難忘的家鄉風味
方形蛋糕，靠的是久久的思鄉之情
它承載着Qua土地的當地文化，有着悠久的曆史
在華南蔬菜市場街上，有一家"老窖汕頭"小吃店。很多市民會故意來這裡買幾個方形蛋糕帶回來，因為這裡的方形蛋糕也可以吃到童年的味道。
做蛋糕的老爺爺叫王有成，是丹陽麥西人，今年71歲，王有成做方餅已經二十多年了。他做蛋糕的手藝是從他的祖先那裡上傳過來的，王有成已經是第三代了。
每天，當天空明媚時，王爺爺和他的老同伴都會起床。王爺爺做了制作蛋糕的準備，他會按照一定比例的水将米飯混合，然後用機器制作米粉，然後用篩粉，印刷，成型，蒸蛋糕......
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當蒸汽蔓延到整個屋檐時，蛋糕的香味吸引了清晨的第一縷陽光。
打開鍋，一塊白玉般的方形蛋糕呈現在我們面前，柔軟、甜美，讓人忍不住想拿起一塊嘗嘗。
但王爺爺說，想吃的話還是一步之遙，就是把龍眼畫成"紅"，點一個小紅點，寓意快樂吉祥。
咬開一塊剛蒸熟的方形蛋糕，熱騰騰，香噴，因為它是純米手工制作的，不添加其他添加劑，吃在嘴裡隻有一股甜米的香味，讓人喚起童年的味道，難怪受到大衆的歡迎。
民間傳說，"蛋糕"和"步步高升"的和諧，一直是快樂和吉祥的代表。時至今日，它仍然傳達着甜蜜吉祥的意義。除了方形蛋糕，王爺爺還制作了生活桃子、出生餅、包子、面包等傳統老工藝品，在王爺爺的大卡片紙上，寫滿了訂單和棗子，人氣一目了然。
手工制作的年糕，這丹陽幾乎每家每戶都會做手工藝，因為工藝複雜，現在願意做的越來越少的人。
傳統小吃由多年的沉浸式傳播至今，它訴說着丹陽地方的古老魅力，免費，别忘了品嘗這款鮪魚時光香味的"方形蛋糕"。
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