又一年的端午節，吃餃子不可少，關于榛子的主要原料——米飯，你懂多少？除了米飯可以做榛子，還可以做成什麼樣的食療食品呢？
一、關于大米
大米，是帶殼大米，用于大米，在華北又稱江密，是制造各種糯食品的主要原料，有白色、黑色（黑米）、紅（血米）三種。現代研究得出的結論是，大米富含蛋白質、糖、脂肪、碳水化合物、多種必需元素和維生素，富含營養成分。
糯米
傳統中醫認為，大米狀甘納許，可以補充肺部，填飽肚子。李世珍在《草本大綱》中記載："由美、暖性、甜，具有補血強陽的效果。王夢瑩在《休閑飲食》中提到：米飯可以沖泡湯，做成蛋糕餌料;兒童和患者尤其忌諱。但是，如果冷凍米飯（冬季制作），性愛不粘，停止腹瀉以補充脾髒。在他的書《飲食譜》中也有許多相關的治療記錄：
脾髒滲漏，米飯炒黃粉，加白砂糖上菜。
寒冷更是溺水，米飯為飯，躺着煮熟，咀嚼。
二、米粉療法
1. 米飯蒸雞肉
老母雞就是其中之一。
（1）首先将雞肉澆水，将生姜炖煮半熟。（2）倒出雞湯，将米粉放入深盤中（米飯與雞肉的比例為1：2），加入雞湯，然後放入半熟的雞肉中，加入适量的水，放入蒸鍋中。（3）先用火蒸20min，然後用小火蒸20min左右，直至雞肉煮熟，取出适中溫度連米飯用雞肉食用。
功效：大充氣補血，利尿脫腫，增強體質，适合體弱、身體不好的患者。
《易活飲食》指出：雞肉、性增甜、滋補暖胃、肋骨強壯、持續殺傷、活血轉移。Torto炭疽，抗塌陷區，小便數，出生後大人虛。通過過度使用皮膚的薄脂肪和柔軟度來獲勝。
米飯蒸雞不僅能補充血液，還能加強心髒收縮、利尿放氣，促進體液循環，對病人可以促進疾病的康複，健康的人類食物可以增強身體素質。米飯蒸雞能有效改善各種心力衰竭、腎衰竭等造成的惡質。
2. 紅米粥
10片紅棗，50克米飯。
（制作方法）（1）将米飯洗淨，在冷水中浸泡兩小時。（2）将浸泡過的米飯撈出來，放入鍋裡米飯、紅棗，加适量的水，煮粥到極爛即可。
功效：在滋補溫度下，适用于胃寒戰和胃及十二指腸潰瘍。
3. 米蘿蔔粥
原料：米飯50克，白蘿蔔5片。
（制作方法）（1）将米洗淨，在冷水中浸泡兩小時，洗淨白蘿蔔去皮。（2）将白蘿蔔切成小丁。（3）将浸泡過的米飯撈出來，放入鍋裡米飯，白蘿蔔，加入适量的水，煮沸的粥到極爛的即可，每天早上，甚至在三月食用。
功效：适用于維生素缺乏症。
4. 大米麥芽麥芽水
原料：米芽30克，大麥麥芽30克。
（1）清洗籼稻芽和大麥芽。（2）米芽、大麥麥芽放入鍋中，加入适量的水煮沸成果汁，即可泡茶。
功效：進食胃，主要治療食欲不振、消化不良或食物滞後。
5. 米蓮粥
原料：米飯50g，蓮子30g，紅棗6片，适量山藥。
（生産方法）（1）将米、蓮子、紅棗、山藥洗淨，米水浸泡2小時，山藥切成丁。（2）将米飯冒泡出來，鍋裡放進米飯、蓮子、紅棗、山藥，加上适量的水，煮沸的粥到極爛即可。
功效：脾髒濕潤，适用于脾胃引起的通氣性疾病。
6. 米杏粥
材料：米飯80克，百合20克，甜杏仁15克。
（1）将米飯、百合、甜杏仁（不苦杏仁、苦杏仁有毒）洗淨，将米飯浸泡在水中2小時。（2）将米飯泡出泡，放入鍋裡米飯、百合花、杏仁，加入适量的水，煮粥到極爛即可。
功效：咳嗽和肺部，适合冷咳。
7. 米酒蒸雞
配料：米酒适中，雞肉250克。
"制作方法"将雞肉洗入鍋中，加入适量的米酒，蒸在鍋上即可食用。
"功效"彌補假神，适用于母親或患病後為人謀福利。
8. 八寶米飯
原料：米飯60g，生米50g，白扁豆30g，蓮花肉50g，紅棗20g，熟核桃肉50g，龍眼肉30g，橙餅25g。
（1）會是米飯，生米飯，白扁豆，蓮花肉，紅棗，龍眼肉洗。（2）米飯水浸泡2小時，米飯、白扁豆、荷花肉各用溫水浸泡30分鐘。（4）蒸米飯加米飯、白扁豆、蓮花肉、紅棗、熟核桃肉、龍眼肉、橙餅、蒸20min. （4）将蒸熟的米飯放入大盤中，再用100g白糖水炒稠，米飯上汁，即成八寶米飯。
功效：脾胃養胃、補腎，适合體弱、食欲不振、大便稀疏、水腫、神經衰弱等疾病。健康的人吃，可以改善營養。
雖然米飯好，不能貪贈哦，适量，而且不是每個人都能吃，超重、血脂高、糖尿病、胃腸功能障礙的人不吃或少吃。