幹酥脆炸小排骨
主要配料：小肋骨 骨配件：洋蔥 青椒 洋蔥 姜姜 蒜 小茴香 小米 辣蛋粉 生粉 發泡粉 調味料：酒鹽 甜椒油 辣椒油 辣椒油
1、排骨加水酒、洋蔥姜蒜、辣椒、大配料、肉桂、茴香葉10分鐘撈出備用。
2：面粉、澱粉、發酵粉、生粉、蛋清、鹽、胡椒粉、水、油混合酥脆的糊狀物。
3、将油放入鍋中，炒排骨的糊狀物，炒脆即可撈出。
4、将油放入煎鍋中煎，加入洋蔥片、姜片、大蒜粒、洋蔥、小孜然茴香，加入排骨和青椒瓣。
5：最後放入香醋油，胡椒油，辣椒油即可安裝。
6：醬料調整好後，醒醒十分鐘，把肋排煎到兩面，這樣會更脆。
（内容來自BTV的生活頻道的全食部分。
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