五台山地區有許多獨特的菜肴和風味小吃，如用台灣蘑菇、炸飯蘑菇、炖雞桌蘑菇、原鍋、高粱魚、五百萬卷薯片、河卷粥、蒸肉、切三刀等傳統菜肴，味道鮮美但不膩。
1、高粱魚
漳州農村人民每天制作的食物。用普通高粱煮沸後漂磨成面，用開水好，人工制作。看泸州農婦的魚，可以說是一種藝術享受。
2、原鍋被子
是一種烤意大利面，意大利面是黃色的，具有香、甜、脆、脆的特點。按餡料和不餡料可分為空心鍋被子和實心鍋被子兩種。
3、五百萬卷薯片
凡是來五台山參觀的，都應該嘗到五百萬卷薯片五百萬卷薯片有着悠久的曆史，有一個衆所周知的傳說，清代乾隆皇帝拜佛來到五台山，僧人在廟裡不得不侍奉他的乾隆皇帝飯後贊不絕口，然後百萬卷薯片的名聲也消失了。
數萬卷酥油大，水少，易儲存，不易變質，是國後來訪的上等美食，泰城到天元長白計劃保護傅老師做得最精緻也有一位白師傅學過張媛，現在已經70歲了， 有五十多年的薯片做曆史10000卷，是以他技術娴熟，經驗豐富，在五個機關享有一定的美譽，他烤了一百萬卷薯片，外面的美味佳肴現在在五個國有商業和個體攤位上都做了滿足供應。
4、河凝乳粥
鶴曲酸粥為鶴曲世代特産，據說能開胃脾髒，呵護肌膚美容，美妙。
5、設定蒸肉
煮熟并切碎豬肉和洋芋，然後加入面粉和調味料混合，放入碗中蒸。煮熟，加熱并切成碎片時，味道會消失。
6、切三刀
切三刀，又名柏油袋，顔色金黃，口感甜美，是五台山人春節期間的主要食物之一。每年，家庭生産，家庭蒸食品，代代相傳，已有300多年的曆史。在漫長的封建社會中，五個勞動人民生活在貧困之中，常年以玉米為主要食物。為了改變這種乏味的飲食，五個人創造了一種粗糧食品。色澤金黃，口感甜美，是五台山人春節期間的主要食物之一。每年，家庭生産，家庭蒸食品，代代相傳，已有300多年的曆史。
歡迎來到五台山品嘗這些美味佳肴。