葡萄酒，又稱甜葡萄酒，是用根黴菌（以及少量黴菌和酵母）發酵的大米産品。米飯釀造後，營養成分更容易被人體吸收，是老年人、母體和弱者補充血液制品，含有大量對人體有益的細菌，有清爽疲勞、解渴發熱、促進血液循環、保濕的作用。艾米滴妹紙可以多吃，而且懷孕了或者已經産了滴女士酒也可以牛奶哦！
一、自制甜酒釀造實踐步驟：
1、将米飯反複沖洗至米水清澈，浸泡12小時;
2、将浸泡過的米飯放在蒸洄上，在蒸箱上放火30分鐘左右，使米飯煮熟，不用三明治;
3、蒸米飯放冷沸水打碎，瀝幹的水馬上撈上來。
4、甜酒粉直接撒在魚米上拌勻，将混合的米飯放入玻璃瓶中，中間有一個小孔;我把熱水放在電動駁船上，把炖菜放進去，蓋上蓋子，用三條毛巾包起來！
5、2-3天後，打開蓋子能聞到酒的香味，用筷子嘗到，甜甜蜜。
二、提示
1、釀酒過程中與器具接觸，包括手，必須保證無油無水。
2、混合酒，待米飯溫度降溫至30度左右是合适的，過高會殺菌酵母，過低會影響發酵。冬天不熱，夏天能感覺到溫度就可以了。
3、發酵過程最好保證溫度在25-30度左右。例如，在夏季，裝有大米的容器不需要包裹在避風的地方，例如在冬季，混合米飯應立即裝箱，并包裹在厚厚的衣服或毯子中。裝滿溫水的熱水袋也可以包裹在容器周圍，或者經常用電動吹風機加熱容器。
4、米飯浸泡時間最好在12小時以上，浸泡後的米粒要輕輕捏碎，如果米飯沒有起泡，會影響酒的出水率。