大家好！我愛吃，愛分享母親。今天為您分享的是比胡蘿蔔蓮葉蛋糕三明治雙胡椒肉更好的做法。
天氣很冷，早餐就成了頭疼，為什麼這麼說呢？因為感冒不僅僅是孩子，甚至大人也變得難以起床。一年的計劃在于春天，一天的計劃在于早晨，是以早餐對我們來說也很重要，今天我想和大家分享早餐蓮花蛋糕的做法，因為孩子們挑挑揀揀，選擇不吃胡蘿蔔，我會把胡蘿蔔蒸成泥和面條， 蒸出胡蘿蔔荷葉蛋糕，蓬松柔軟，美味好看，營養健康，一人可以蒸得更多，趁熱吃，肉和各種素食菜肴都很好吃，關鍵還可以解決我們不早想早做早餐，而且不知道早餐吃什麼，我想分享具體的做法！
實踐
食材： 面粉500g，胡蘿蔔1塊，瘦肉1片，青椒1片，蒜蓉，生姜适量
調味料：食用油、食鹽、雞精、胡椒、酒、生泵、醬油、豆沙、幹澱粉、适量制糖。
1.胡蘿蔔将薄片洗入盤子中，放入蒸鍋中蒸20分鐘取出，倒入盆中，用意大利面條或其他廚具搗碎成泥。冷卻後，加入500g面粉、5g白砂糖和2g發酵粉，然後取空碗倒入約30c溫水中，将5g酵母粉倒入溫水中融化，少量加入面粉中，用筷子攪拌成大絮狀，然後揉成光滑的面團， 用保鮮膜覆寫喚醒可大2倍，表面呈蜂窩狀或用手指戳下不反彈即可。
2.趁着頭發的時間，我們會把綠辣椒和紅辣椒洗幹淨，切開大蒜、姜片備用。調味汁：取一小碗，加入适量的鹽，生泵送，醬油，幹澱粉，白砂糖和适量的水攪拌均勻備用。
3.在面闆上撒上少許面粉，将喚醒面團倒入面闆中，瀝幹并揉捏三分鐘，揉成均勻大小的小藥劑，撒上少許面粉，然後将小面團揉成一圈，用意大利面條棒放入橢圓形糕點中，表面刷上少許油， （防止粘連）然後折疊酥皮，壓成荷葉圖案，（冷糕點易幹裂，我做蓮花餅工藝，做好生胚和面團應蓋上蓋子）具體做法如圖所示。
4.刷上少許油，制作蓮花餅，放入蒸籠蓋蓋，竄10分鐘。冷水蒸爐火沸騰并蒸15分鐘，在悶燒5分鐘内關閉熱量以從鍋中取出。
5.将預切好的肉放入一個小碗中，加入少許鹽、酒、胡椒粉、幹澱粉和少許水均勻混合，然後加入少許油攪拌10分鐘。開始鍋内加食油，油趁熱将肉下炒白，加入一勺豆瓣、姜片和蒜片炸紅油，将肉放入盤中，倒入青椒絲和紅辣椒絲，變成碎生的，再将肉絲倒入鍋中，均勻炒， 倒入預先調節的水澱粉中，火下可油炸出汁液即可出鍋。
拿一個蒸蓮花蛋糕，加上兩根筷子肉絲，就可以享受吧！
< h1級"pgc-h-right-arrow">美味的荷花蛋糕和雙層胡椒肉已經準備好了！喜歡朋友趕緊收集它！</h1>
溫馨提示：
1.發面：面粉與水的比例為2：1，高筋面粉的吸水性比較強，可适當加多加水，一磅面粉所需的酵母粉用量，約5克。調整酵母粉時水溫不應高于35度，過高會殺滅酵母粉的活性，我用胡蘿蔔泥和面條，用水量适量，并将地表水少量多次加入，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜喚醒的兩倍大或用手指戳下來都不能反彈。
2.蒸熟的蓮花餅不要立即打開鍋蓋，關火5分鐘再出鍋，荷花蛋糕蓬松不塌。
3.炸肉絲一般要選擇比較嫩的脊肉，洗淨其粒片再切片，加入适量的鹽、胡椒、酒、幹澱粉和水混合均勻，然後倒入少許油中，腌制10分鐘，炸肉絲順滑，鍋不粘。
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