意大利是歐洲壽命最長的國家，預期壽命為84歲的原因之一，是由于意大利人的飲食習慣。許多人對意大利飲食知之甚少。除了著名的意大利面、火腿和冰淇淋，很多朋友對意大利菜都深感無能為力。小編絕不是專家，但對意大利飲食的研究有時還是白天，再加上亞平甯半島的炎熱和強烈的感覺，是以在這裡提供一個科學的文章，如果有任何洩漏錯誤，請給我們更多的建議。以下是意大利家庭一日三餐喜歡吃什麼，以及為什麼預期壽命可以達到84歲。
1、早餐
意大利家庭的早餐很簡單，通常是面包配黃油或果醬，主要是用咖啡和牛奶制成的。有些人還在上班前去酒吧喝一些泡沫咖啡和一些面包。午餐前，他們大多是空腹。是以，一些孩子在上學的路上買披薩，在休息時間吃，而成年人通常會喝早茶。
在意大利飲食文化中，咖啡的最大部分是咖啡杯，它是關于坐在餐廳裡走路。是以，意大利的早間酒吧總是非常繁忙，人們在酒吧周圍或點咖啡買面包，或者在聊天時享受咖啡。
在意大利，基本上很難看到有人拿着咖啡走在路上，更不用說星巴克Venti大小的咖啡了。這讓我想起了星巴克，它曾經打着"制作意大利咖啡"的旗幟。小編也曾是星巴克灰燼級的粉絲，剛去米國的時候就覺得跟着咖啡走着，曾經以為咖啡是走路喝的時候。好運去阿爾卑斯山玩完，路過小鎮咖啡店要求店要一杯咖啡帶走，店裡就是讓店裡莫名其妙。
2、午餐
意大利人習慣了自己的傳統餐飲，即意大利西餐，以意大利主要地區為主的當地傳統美食，主要是餐飲。在西方烹饪方面，意大利應該是祖先，可以與法國和其他西歐國家相媲美。是以，意大利人邀請客人津津有味地吃意大利餐，作為自豪感的源泉。
午餐仍然是意大利人一天中最重要的一餐。許多商店從1點到4點關門.m回家和家人一起吃晚飯。雖然現在的生活節奏正在加快，家庭午餐的習俗正在消退，但在特殊場合，或重大節日的情況下，家人仍然會聚在一起享受大家庭的歡樂。
意大利人喜歡意大利面，并傾向于把它放在第一位。練習吃得很多，制作的面條獨一無二，各種形狀、顔色、風味的面條至少有上百種，如字母形、貝殼形、實心面條、心面、蔬菜面，還有意大利餃子、意大利餃子等。吃意大利西餐主要用刀叉，是以，意大利人在餐桌上的習慣是吃得越近，吃喝盡量不發出聲音，吃面條要用叉子擀開入口，不要吸入聲音。
意大利人在進食時總是習慣于遵循這樣的過程，他們注意有序的飲食，他們會先喝湯，如蘑菇湯、混沌湯、紅甘藍湯等，通過這些食物增加能量就能産生飽腹感，以免出現飽滿的食物現象;
3、晚餐
意大利人更重視午餐和晚餐，用晚餐作為溝通和聯系感情的一種方式。意大利人傾向于喝酒，聊天，餐館故意延遲用餐，是以一頓飯需要兩個多小時或更長時間。晚餐通常從晚上8：30開始.m，如果你全部吃完，通常是午夜。當然，意大利人喝的規則比較多，通常是飯前喝開胃酒。
葡萄适合從南到北在意大利種植，葡萄酒在各個地區都很豐富，是以意大利有很多葡萄酒品種和品牌。意大利人喜歡喝葡萄酒，是家庭餐桌上必喝的一杯，客人來款待葡萄酒。不過，意大利人的飲酒方式比較複雜，一般飯前就喝開胃酒，又稱餐前酒，這樣人喝起來就能刺激食欲，增加食欲。
意大利晚餐菜都是原汁原味的，魚和雞肉大多沒有放在配料中，隻能在平底鍋裡油炸或烤，然後倒上檸檬汁，或者撒上胡椒面和鹽可以放在桌子上。蝦隻在白水裡煮熟，其次，意大利人通常每頓飯隻有三道菜，面包放在桌上，可以自己拿走：第一種通常是面條或其他意大利面，如比薩餅、通心粉等。吃面條要用叉子卷起來送到嘴裡送，避免用嘴吸出聲音;
第二道主菜通常是肉，如牛排、烤雞、炸魚等，旁邊放一些蔬菜。西餐肉通常較大，需要用刀叉将其切成小塊，切邊吃，吃雞肉或龍蝦都可以用手，魚一般都有去骨刺，吃起來很友善，少量的小刺，應用手捏在盤子上，不能直接吐進盤子裡;
說到甜點，你必須談論西西裡大炮。這是意大利甜點的亮點。酥脆的外觀，與柔軟的心，總是完美融合，豐富的餡料，帶來無盡的口味變化，豐富的奶酪味道層，甜美光滑的奶油，絲滑浪漫的巧克力，加上營養健康的藍莓餡，味道是如此令人回味。
為什麼意大利人活得更長？
1、飲食習慣
生活在地中海的意大利人受益于壽命更長的特殊食物。意大利長壽食品：葡萄酒，橄榄油。意大利人特别喜歡葡萄酒，晚餐時必須喝。葡萄酒中的維生素可以幫助消化，促進内分泌，增強身體的活力。液體金橄榄油，富含不飽和烹饪食物，如油酸，可以增強胃腸道的消化。橄榄油還可以控制血液中的脂肪水準，降低膽固醇，使動脈更光滑。
2、醫療福利
意大利以其免費醫療保健系統而聞名于世。許多外國人選擇移民意大利的一個原因是享受免費醫療。許多人不知道的是，意大利的稅收非常高，而且數量衆多。例如，扔垃圾是有稅的，看電視是有稅的。正是這些稅收保證了社會福利支出，包括免費醫療保健。
3、社會福利
意大利學校是免費的，老年和失業由政府支援，失業者每月可獲得最低890歐元的福利金，一年可獲得約10，000歐元的失業救濟金，失業救濟金按照原繳款的形式以同比下降的形式下降80%。
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