By 菜享記
<h2>用料</h2>
大魚頭 1個
橄榄油 15g
蚝油／醬油 各1茶匙
姜蔥 适量
豆腐 3塊
<h2>做法步驟</h2>
1、沖洗幹淨
2、瀝幹水
3、時間不夠可以紙巾吸幹水
4、用姜蔥蒜汁腌制10分鐘
5、再放生粉
6、用油鍋煎一下
7、豆腐切塊
8、豆腐也煎一下
9、砂鍋放油炒香蔥姜蒜
10、把豆腐，魚頭放入砂鍋
11、加蓋淋料酒焗3一5分鐘
12、入味香嫩
<h2>小貼士</h2>
魚頭豆腐先煎一下再放入沙鍋
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