☀️寶寶超級愛吃面包，選擇柔軟如雲，甜又好吃，組織超細膩-超好吃的日本椰米奶面包，下面分享一下實踐
按美
<h2>材料</h2>
材料如下圖所示
<h2>練習步驟</h2>
1、✨✨制備：高筋面粉300g奶粉15g幹酵母4.5g牛奶150g黃油30g鹽2g白砂60g雞蛋1✨椰子鑷子灌裝練習雞蛋6糖80g牛奶260g低筋面粉120g奶粉50g黃油50g椰子150g葡萄幹50g✨✨練習1⃣将黃油以外的所有食物倒入廚師的機器中。揉8分鐘，揉捏均勻，加入黃油，在第5檔繼續揉捏10分鐘，輕松拉出手套膜2⃣将面團放入烤箱中1小時，發酵至面團大小的2倍。
2、3⃣葡萄幹備用，雞蛋十糖十奶攪拌均勻，放入低粉和奶粉攪拌。4⃣篩分，倒入不粘鍋中，加入黃油，用小火加熱，攪拌至無液體，倒入棗和葡萄幹中，直到輕微幹燥。分成35克小球。
3、發酵後的6⃣面團，除去壓榨廢氣，分别分成12等份，每份約50g，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。7⃣将面團卷成牛舌形，鋪上椰子葡萄幹餡，将側面折疊到中間，輕輕按壓，側面卷起，像一堆被子。8⃣全部卷起，在烤盤上烘烤，放入烤箱進行二次發酵，35攝氏度，發酵一小時，放入烤箱中放入一碗熱水，發酵至1.5倍大
4、9⃣拿出烤面包面篩一些面粉，刀片抽出兩片，烤箱165度預熱5分鐘，烤盤放入烤箱，165度上下管中間18分鐘左右，中途看面包着色情況，可以鋪一層錫紙，或者在上面放一層烤盤， 防止面包表面顔色過深。
5、✨✨如雲朵般柔軟，口下超柔軟如吃雲，組織超細口充滿椰子香味，葡萄幹香甜，融合牛奶面包柔軟，超美味
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