☀️宝宝超级爱吃面包，选择柔软如云，甜又好吃，组织超细腻-超好吃的日本椰米奶面包，下面分享一下实践
按美
<h2>材料</h2>
材料如下图所示
<h2>练习步骤</h2>
1、✨✨制备：高筋面粉300g奶粉15g干酵母4.5g牛奶150g黄油30g盐2g白砂60g鸡蛋1✨椰子镊子灌装练习鸡蛋6糖80g牛奶260g低筋面粉120g奶粉50g黄油50g椰子150g葡萄干50g✨✨练习1⃣将黄油以外的所有食物倒入厨师的机器中。揉8分钟，揉捏均匀，加入黄油，在第5档继续揉捏10分钟，轻松拉出手套膜2⃣将面团放入烤箱中1小时，发酵至面团大小的2倍。
2、3⃣葡萄干备用，鸡蛋十糖十奶搅拌均匀，放入低粉和奶粉搅拌。4⃣筛分，倒入不粘锅中，加入黄油，用小火加热，搅拌至无液体，倒入枣和葡萄干中，直到轻微干燥。分成35克小球。
3、发酵后的6⃣面团，除去压榨废气，分别分成12等份，每份约50g，盖上保鲜膜松弛10分钟。7⃣将面团卷成牛舌形，铺上椰子葡萄干馅，将侧面折叠到中间，轻轻按压，侧面卷起，像一堆被子。8⃣全部卷起，在烤盘上烘烤，放入烤箱进行二次发酵，35摄氏度，发酵一小时，放入烤箱中放入一碗热水，发酵至1.5倍大
4、9⃣拿出烤面包面筛一些面粉，刀片抽出两片，烤箱165度预热5分钟，烤盘放入烤箱，165度上下管中间18分钟左右，中途看面包着色情况，可以铺一层锡纸，或者在上面放一层烤盘， 防止面包表面颜色过深。
5、✨✨如云朵般柔软，口下超柔软如吃云，组织超细口充满椰子香味，葡萄干香甜，融合牛奶面包柔软，超美味
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