要判斷茶葉的品質，我們可以觀察到茶葉的哪些特征？
判斷好茶的客觀标準，主要是從茶葉、色澤、淨度、香氣、口感的角度出發。這也是從外到内，從視覺到嗅覺再到味覺，一步一步來的順序。
容易吃海鮮有哪些安全隐患？
食物對于食材是新鮮的，火鍋喂食時間很短，而且半生海鮮，寄生卵不能殺滅，吃完後感染的幾率很高。
開封食品該如何處理？
當密封并放置在冷凍櫃中時，當袋子損壞或打開以保留部分食物時，應在食品級包裝袋（如食品袋）中，将袋子中的空氣完全排出并密封，然後迅速放入冰箱冰櫃中，以免失去水分或油脂氧化。
制作蛋糕時的凝結劑有哪些？有什麼差別？
用于制作蛋糕的凝結劑是：吉利丁和瓊脂;吉利辛，也稱為魚膠或明膠，是從動物骨骼中提取的。瓊脂由海藻制成。