要判断茶叶的质量，我们可以观察到茶叶的哪些特征？
判断好茶的客观标准，主要是从茶叶、色泽、净度、香气、口感的角度出发。这也是从外到内，从视觉到嗅觉再到味觉，一步一步来的顺序。
容易吃海鲜有哪些安全隐患？
食物对于食材是新鲜的，火锅喂食时间很短，而且半生海鲜，寄生卵不能杀灭，吃完后感染的几率很高。
开封食品该如何处理？
当密封并放置在冷冻柜中时，当袋子损坏或打开以保留部分食物时，应在食品级包装袋（如食品袋）中，将袋子中的空气完全排出并密封，然后迅速放入冰箱冰柜中，以免失去水分或油脂氧化。
制作蛋糕时的凝结剂有哪些？有什么区别？
用于制作蛋糕的凝结剂是：吉利丁和琼脂;吉利辛，也称为鱼胶或明胶，是从动物骨骼中提取的。琼脂由海藻制成。