為什麼早餐店裡的洋蔥油蛋糕好吃？原來的做法就是這麼簡單，學會把食材拿出來：開始制作：早餐店洋蔥油蛋糕為什麼好吃？原來的方法就是這麼簡單，詳細技巧的訣竅

你好我是Ywa，今天分享一家早餐店賣的很熱的洋蔥油蛋糕，特别柔軟多層次，真的涼不難，簡單的練習，詳細講解，讓我們看看我是怎麼做到的。

<h1類""pgc-h-arrow-right-"資料跟蹤""129">成分：</h1>

500克普通面粉

300克溫水

将0.5g酵母粉與20g溫水攪拌至溶解

一勺面粉，一勺食用油，使液體變脆

吃适量的鹽

洋蔥适量

< h1級""pgc-h-arrow right-right"data-track""130">開始生産：</h1>

先準備一個大碗，将面粉倒入碗中，然後将300克不順暢的溫水倒入碗中

并排攪拌，攪拌成絮狀，然後用手揉面條

面團不需要全部揉捏在一起，在碗的底部留下一些幹面粉，這就是它的樣子

然後将酵母水倒入碗中，其餘面粉幹，注意酵母粉不能超過0.5克，一定要放回去

你不需要揉面條，用筷子把面團放在一起，沒關系

蓋上蓋子，醒來20分鐘，然後在背面撒上一些幹面粉20分鐘

将面團從外面向外壓，不要揉面條，容易拿起肋骨，煎餅出來也不會變軟

約2分鐘按壓面團很順滑，也非常柔軟，煎餅要柔軟可口，醒醒是關鍵，蓋上蓋子繼續醒臉40分鐘

40分鐘後醒來，看看伸展是否很好

然後在面闆上撒上更多的幹面粉，将面團移到面闆上，不要揉捏，用手稍微壓平，并做一個大更新檔

不要太薄，厚度約0.3厘米即可，淋上薯片，用刮刀刮均勻

撒上鹽以增加味道，然後撒洋蔥以增加風味，從一端卷起

分成6個大小相等的面罩，捏住切口，防止漏油

然後用手壓平并轉身

做好不要急于蓋上保鮮膜，防止風幹，面闆上撒上幹面粉防粘，取出第一面劑

從中間到側面都很薄

要分層，蛋糕不能太薄，看線上約0.2厘米

一個好人去鍋裡，不要吃完，平底鍋，鍋裡一定要提前熱起來刷油，然後放進蛋糕坯裡

不要用手将地方四舍五入以組織

刷蛋糕坯表面以鎖住水分

烘烤，直到有小氣泡鼓起并翻轉

用鏟子轉動蛋糕坯，讓它均勻加熱，每隔15秒左右一圈防止糊狀，烘烤出的這塊蛋糕要柔軟可口，火是最重要的，整個過程用小火，小火，容易失水，烤出餅幹硬， 不能用火、火、皮易糊裡面不成熟，烤到蛋糕鼓上兩面金黃色，可烤出鍋約1分40秒

看看這個蛋糕很軟，堆放，很棒，當蛋糕已經冷了，或者那麼軟的時候，因為它添加了酵母粉，味道很好，鹹軟又香，而且不能吃出去有毛的感覺，吃了幾十年的洋蔥油蛋糕，這種做法是最好的吃

好吧，我們今天正在烤洋蔥蛋糕，你知道嗎？還在外面買洋蔥油蛋糕的夥伴，趕緊在家試試吧。按照這種方法絕對是零失敗，當你做成功時一定會佩服自己。人們看不清清楚，可以點選下面（标題連結）觀看我釋出的視訊。

<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"128">為什麼早餐的洋蔥蛋糕很好吃？原來的方法就是這麼簡單，詳細技巧的訣</h1>竅

今天的食物在這裡分享，讓我們下次見面！