提起比利時，你最先想到的是什麼？藍精靈？節奏流暢的薩克斯？而對于一個資深吃貨，那肯定是華夫餅當仁不讓啦。說到華夫餅幹相信大家都很熟悉吧，其之是以被稱為華夫餅幹，是因為它的表面帶有華夫餅特有的菱形或方形格。華夫餅起源于18世紀的比利時，據說是王子的禦用廚師無意中制作出來的。講究的工藝，精緻的味道，讓它在整個歐洲快速流傳。
華夫餅含有豐富的蛋白質和礦物質，比士力架還要抗餓，加上冰淇淋或者水果，随手一拍，都是刷爆朋友圈的節奏！今天來一個夾心華夫餅吧，這個是小姿特别愛吃的！外皮脆脆的，内裡松軟、有最愛的紅豆餡，配一杯紅茶，蠻不錯的！
烤好的華夫餅品相會很吸引小孩子的眼球，尤其是搭配上水果、淡奶油、巧克力醬會更棒!大家可以分次多準備點不同口味餡料，比如鳳梨、紫薯、紫米等。面團也可以加抹茶粉、可可粉、咖啡粉來變換口味。總之，這是一款操作簡單，顔值高的小點心，值得大家試一試。
雞蛋1個、牛奶50克、黃油25克、白糖30克、低筋面粉180克、酵母2克、 鹽1克
1.把食材裡的所有原料，都放入面包機桶内，選和面程式。把面團放在溫暖的地方，醒發至原面團的兩倍大，可以利用烤箱發酵功能，也可以用發酵箱發酵。
發酵好的面團取出，按壓排氣，邊緣的大氣泡拍掉
把發酵好的面團取出，揉兩下排氣，然後分成16份，大小可以根據自己的喜好來适當的調整，你也可以分成10個，12個，16個的等，做出來的大小會不一樣。
取一個面團壓扁，放入适量餡料包起來，我用了紅豆沙和肉松兩種餡料
底部收口一定要捏緊，不然等會兒發酵完壓的時候，裡面的餡料會爆出來。 每一個包好小面團面皮要盡可能的厚薄均勻，這樣在壓的時候不會露餡。包好後底部稍微蘸一點面粉，這樣待會兒發酵好的時候友善拿起來，不會粘在紙上或烤盤上
華夫餅機器加熱好，放入包好的面團。蓋上蓋子，旋轉，等訓示燈變綠。喜歡軟一點的時間就短一點，還吃起來外脆裡軟的時間适當的加一些。不确定時間可以在中間打開來看一下。 如果是使用瓦斯的華夫餅機，需要提前在瓦斯竈上加熱。面團放進去以後，一面烘烤半分鐘，然後翻面繼續烤，直到上色滿意。
做好的華夫餅放在晾架上晾涼，就可以密封包裝起來，不要長時間的放在外面，口感會變硬。 華夫餅還是剛烤出來的時候最好吃，外脆裡軟。
面包版的華夫餅剛取出來外表有點酥，放涼以後就跟面包一樣松軟美味
外皮香軟有韌勁，趁熱來上一個，甜甜的紅豆餡，松軟的面包體，妙不可言的感覺，當作早餐或者午後零食都非常合适。
1.有時間的話可以直接室溫發酵至兩倍大，也可以冰箱冷藏過夜很友善，第二天一早就能做。
2.餡料不用包的太多，要不烤的時候容易露餡哦。面團也可以不選擇冷藏發酵，室溫發酵至2.5倍大。 3.因為面粉的吸水性不同，需要預留少量的液體調整幹濕度。
4.做可可、抹茶等的，可以用适當的可可抹茶替代配方中的低筋面粉
5.烤制的時間，根據機器的功率、自己喜歡的軟硬度，注意調整記錄