這是2021年制作的50個蛋糕中的第一個（1）（5），做了一個小蝴蝶花霜，擦了一個小小的夢幻般的小藍花蛋糕......蛋糕胚是海綿蛋糕，我個人更喜歡旗峰蛋糕的味道，但奇峰的重力會比海綿稍差。如果新手寶寶怕海綿蛋糕消泡，可以用奇峰蛋糕代替，奇峰會很容易上手一些。 。 。我希望這段時間你也會喜歡。.
By's Food Diary
<h2>材料</h2>
（1） 海綿蛋糕胚胎 （6 英寸圓形模具 x1） -------
3個雞蛋（大頭）。
低粉 100g
細砂糖 50g
黃油 40g
40克牛奶
（2）三明治和裝飾-------
淡奶油 A-100g
蝴蝶幹 5g
細砂糖 A-5g
淡奶油 B-500g
細砂糖 B-25g
草莓（切片） 5
<h2>練習步驟</h2>
1、步驟1：海綿餅胚芽1制備：（1）蛋黃蛋清分離，蛋清冷凍備用;
2、（2）黃油和牛奶，在熱水中融化，混合均勻;
3、（3）低粉前篩。
4、2.蛋清開始後：打完粗泡後加上細糖，轉身高速通過，每次溶解後再加糖，最後轉低速整理泡泡，打到外觀精緻的小鈎子即可。
5、3.加入蛋黃，攪拌均勻（不要過度炒）。
6、4.倒入低粉中，翻轉成隐形幹粉（不要過度混合，否則易消泡）。
7、5 取出融化的酪乳，在融化的酪乳中加入少許蛋糕醬，攪拌均勻;
8、然後輕輕倒回蛋糕醬中，混合均勻（不要過度混合）。
9、6.倒入模具中，輕輕搖出氣泡，送烤箱烘烤（中下部，160度C-40min左右）。提示：時間溫度僅供參考，請根據您自己的烤箱靈活調整。
10、7 取出後立即烘烤，倒入扣冷。
11、分為3件備用。
12、步驟2：三明治和裝飾 1 日前一天做好蝴蝶花淡奶油：淡奶油A加蝴蝶花幹燥，攪拌均勻，放入微波爐或倒入鍋内，熱至微微冒泡，15min。
13、過濾後，将冰箱冷藏過夜。
14、2點B淡奶油加細糖B，頭發，裝入花袋中。
15、3 組裝：從下到上分别是：蛋糕片 - 奶油 - 草莓 - 奶油 - 蛋糕片 - 奶油 - 草莓 - 奶油 - 蛋糕片 - 整體奶油
16、小貼士：每一層蛋糕都要塗上糖水，味道比較濕潤，我忘了拍...
17、（工藝）
18、取出冷藏蝴蝶花淡奶油，S細糖A、頭發，裝入花袋中。
19、5在花朵的頂部和側面，看自己喜歡的自由玩法，一個簡單的小法法蛋糕就完成了......藍色真好夢哦...
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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