这是2021年制作的50个蛋糕中的第一个（1）（5），做了一个小蝴蝶花霜，擦了一个小小的梦幻般的小蓝花蛋糕......蛋糕胚是海绵蛋糕，我个人更喜欢旗峰蛋糕的味道，但奇峰的重力会比海绵稍差。如果新手宝宝怕海绵蛋糕消泡，可以用奇峰蛋糕代替，奇峰会很容易上手一些。 。 。我希望这段时间你也会喜欢。.
By's Food Diary
<h2>材料</h2>
（1） 海绵蛋糕胚胎 （6 英寸圆形模具 x1） -------
3个鸡蛋（大头）。
低粉 100g
细砂糖 50g
黄油 40g
40克牛奶
（2）三明治和装饰-------
淡奶油 A-100g
蝴蝶干 5g
细砂糖 A-5g
淡奶油 B-500g
细砂糖 B-25g
草莓（切片） 5
<h2>练习步骤</h2>
1、步骤1：海绵饼胚芽1制备：（1）蛋黄蛋清分离，蛋清冷冻备用;
2、（2）黄油和牛奶，在热水中融化，混合均匀;
3、（3）低粉前筛。
4、2.蛋清开始后：打完粗泡后加上细糖，转身高速通过，每次溶解后再加糖，最后转低速整理泡泡，打到外观精致的小钩子即可。
5、3.加入蛋黄，搅拌均匀（不要过度炒）。
6、4.倒入低粉中，翻转成隐形干粉（不要过度混合，否则易消泡）。
7、5 取出融化的酪乳，在融化的酪乳中加入少许蛋糕酱，搅拌均匀;
8、然后轻轻倒回蛋糕酱中，混合均匀（不要过度混合）。
9、6.倒入模具中，轻轻摇出气泡，送烤箱烘烤（中下部，160度C-40min左右）。提示：时间温度仅供参考，请根据您自己的烤箱灵活调整。
10、7 取出后立即烘烤，倒入扣冷。
11、分为3件备用。
12、步骤2：三明治和装饰 1 日前一天做好蝴蝶花淡奶油：淡奶油A加蝴蝶花干燥，搅拌均匀，放入微波炉或倒入锅内，热至微微冒泡，15min。
13、过滤后，将冰箱冷藏过夜。
14、2点B淡奶油加细糖B，头发，装入花袋中。
15、3 组装：从下到上分别是：蛋糕片 - 奶油 - 草莓 - 奶油 - 蛋糕片 - 奶油 - 草莓 - 奶油 - 蛋糕片 - 整体奶油
16、小贴士：每一层蛋糕都要涂上糖水，味道比较湿润，我忘了拍...
17、（工艺）
18、取出冷藏蝴蝶花淡奶油，S细糖A、头发，装入花袋中。
19、5在花朵的顶部和侧面，看自己喜欢的自由玩法，一个简单的小法法蛋糕就完成了......蓝色真好梦哦...
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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