前段時間，花了400為Wabao買了一整條牛尾。吃很多飯都是瓦寶玉做的。今天休息，家長們給瓦寶做一個牛尾湯，看看瓦寶怎麼評價，沒有看就做好吃。市場牛尾是整個銷售，除了尾巴還帶了很多骨頭，今天一起做。瓦寶喝牛尾湯，我喝牛肉湯。
作者：Wabao Mom
<h2>材料</h2>
牛尾兩件
四塊牛骨
山藥半根
胡蘿蔔，一個
姜三片
洋蔥 兩根
香菜二
水晶粉兩袋
鹽 20g
兩勺葡萄酒
<h2>練習步驟</h2>
1、牛尾牛骨應先用水浸泡，可除去裡面的血水，這樣湯裡可以減少很多牛肉的味道。我浸泡了兩個小時，有條件的建議浸泡了四個小時。
2、發泡後洗淨表面，過濾掉雜物。牛尾的最後一面很薄，筋膜表面會很髒，可以用剪刀或刀子剃掉。
3、準備去魚腥去三件套：洋蔥、切塊。生姜，切片散落，葡萄酒。
4、先放牛尾牛骨水。冷水下牛尾牛骨和洋蔥姜。大火燃燒開來，熄滅了。冷水下鍋做湯，鍋下熱水煮。
5、山藥胡蘿蔔去皮。
6、切割滾筒塊。少拍一張照片，牛肉在平底鍋中煮熟，用大火煮五分鐘。魚出牛尾骨，用牛尾的水洗淨。洗掉表面的血液，碎片。然後刷鍋，再煮一鍋熱水，煮沸牛骨。目前沒有調味料。打開平底鍋，翻過來，炖兩個小時。
7、兩個小時後牛肉很軟爛，我撈出骨頭，把肋骨和肉粘在骨頭上，這種骨肉真的超香，肋骨豐富，膠原蛋白十足。說實話，我覺得這種肉比牛好多了，這就是牛肉的味道。哈哈哈哈哈，把刨肉切成小塊，一個就放進牛肉湯裡。
8、将湯的一半繼續炖牛尾，加入10克，再炖30分鐘。
9、提前将結晶粉加水，放入另一半牛肉湯中。這沒拍一張湯的照片，粉狀清單裡面什麼也看不見，煮3分鐘。
10、煮熟的牛肉和扇形碼碗底。
11、香菜洋蔥葉切至末，洋蔥白後用水前飲用。
12、在扇子上撒上洋蔥香菜，用熱湯洗淨可以更好地刺激洋蔥香菜的味道。
13、牛肉湯完畢。
14、切胡蘿蔔山藥放牛尾湯再煮5分鐘，如果能給老人喝能放一些棗子，我做的孩子，不會放手。
15、鍋内撒上洋蔥香菜後，牛尾湯完畢。在飲用之前，可以根據您的口味添加胡椒和辣椒油。我們家沒有什麼可補充的，純生湯。
<h2>牛尾的營養功效</h2>
牛尾味平淡，富含啫喱，多肋骨少奶油，風味飽滿，能益血，補精，身體強壯，滋養面部。現代營養因其低脂肪、高蛋白等多種營養成分，被認為是一種健康營養食品。
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