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相信很多人對酒的最初印象是"張玉百納"，小編也是如此。盡管我從小就聽它，但我從未想過"De Bernard"的真正含義，直到我了解了葡萄酒，我才意識到它不僅僅是一個名字。
首先，de-Bernard是一個商标，而不是一些人認為的葡萄品種。
"Debena"這個名字最初是由張裕酒業在20世紀30年代取名的，并以一種由赤霞珠制成的新型幹紅葡萄酒命名。"De-Benner"這個名字是從赤霞珠翻譯過來的，意思是"海娜白川"。從此，"德百納幹紅"成為張宇的核心兒子品牌。
不過，你可能會發現，在市場上除了張玉軒，還有長城、朝代幹紅解、威龍解等耀眼的名字，那麼它們又是什麼呢？
"德百納"大獲成功後，中國人紛紛效仿，有一段時間，市場出現了各種各樣的"德拜納"，非常混亂。張宇一看，感覺沒有，趕緊在2002年"去伯納德"這個商标注冊，宣告了主權。
然而，其他公司沒有接受，最終上法庭，打了八年的法律戰，最終一步一步地解決了案件："德百納"商标所有權仍歸張裕集團所有，但是，中糧酒業有限公司、山東威龍酒業有限公司等六家酒企被允許免費使用"德伯納德"商标， 無限期地，其他葡萄酒公司可能不再使用此商标。
這就是為什麼我們現在可以看到各種各樣的"de-Bernards"。然而，今天，我們的重點不是吃甜瓜，而是調和與百度相關的三個紅葡萄品種。
除了作為商标外，它還可以指葡萄與赤霞珠，赤霞珠，品麗珠和蛇形珠的三種名稱的混合物。
此外，在大多數情況下，在我國，解決的貝娜或上述三種葡萄的通用名稱;總而言之，關于解決方案的含義仍然存在很大的分歧。
無論它的含義是什麼，毫無疑問，它與這三種葡萄有着千絲萬縷的聯系，是以現在讓我們來了解一下它們。
赤霞珠中士
赤霞珠是葡萄酒行業的"紅人"，起源于法國，是全球最受歡迎的釀酒葡萄，也是中國最知名的紅葡萄品種之一，被譽為"紅葡萄品種之王"。
這種葡萄适合在溫和或溫暖的氣候中生長，果實穗小，果實顆粒小而緊湊，屬于晚熟品種。此外，其較厚的果皮為葡萄酒帶來了更深的顔色和豐富的單甯，産生了強烈的骨架和複雜的風味，是以它釀造的葡萄酒通常在橡木桶中陳釀。
如果完全成熟，赤霞珠葡萄酒往往具有黑果味，如黑醋栗、黑櫻桃等濃郁的果香，如果成熟度差，就會有清澈的青椒、青草等味道。
一般來說，赤霞珠酒體飽滿，單甯和酸度高，複雜水準，陳釀潛力強。在溫暖的氣候中，美國等新世界國家經常看到由赤霞珠酸菜制成的單一葡萄酒，但通常情況下，我們更熟悉由赤霞珠和其他葡萄品種制成的混合葡萄酒，例如着名的波爾多混合葡萄酒。
品妮珍珠
品娜珠子是各種葡萄叫"爸爸"的品種，比如卡梅内爾，其最著名的"兒子"就是上面的赤霞珠，雖然它們都是一脈相承的，都來自法國，但"爸爸"和"兒子"還是有很多差別。
精神藥珠在世界各地廣泛種植，但不是特别高産的品種，其果皮較薄，單甯含量和酸度低，常用于混合以平衡酸度和軟化單甯。早期收獲的假珠具有草藥味和類似于"鉛筆屑"的味道。
從風格上看，格洛麗亞珍珠有點像赤霞珠的"女兒"。用它釀造的葡萄酒大多是淺色，顔色淺，單甯，像天鵝絨一樣柔滑，并帶有如紅果，紫羅蘭，草藥香氣等，風格優雅。雖然通靈珍珠在法國波爾多地區經常被用作配角，但它們經常用于在法國盧瓦爾河谷地區釀造單一葡萄酒。
蛇龍珠
蛇龍珠雖然起源于法國，但現在在法國已經消失，在中國大放異彩。有人說蛇龍珠在中國，就像馬爾貝克在阿根廷，賈梅納在智利一樣。
像赤霞珠和精神病學珍珠一樣，蛇形珠是第一批被引入中國的葡萄品種之一（1892年），但它的世界是分裂的，有人猜測它是精神病學的雜交種，然後有人猜測它與精神病學珍珠之間存在"無法解釋的"關系;
然而，經過129年的栽培，葡萄早已适應了中國的環境，能夠充分呈現中國風土，成為中國代表性的葡萄品種之一，主要種植在山東省甯夏自治區，國内種植面積位居第二，僅次于赤霞珠。
蛇火珠果實粒小，果皮較厚，具有香草味，可用于混合，也可用于釀造單一品種的葡萄酒，味道與赤霞珠相似，但胡椒味稍辣。
為什麼會這樣？
以卡本的名義有三顆以上的葡萄，但為什麼它們是局部的呢？最重要的原因是，在張裕酒業公司引進的124個葡萄品種中，這三個品種适應性最強，最好喂養。
據說德伯納德的誕生是公司的陰陽差錯将這三種碳化劑混合在一起釀造出來，對所用葡萄的比例不是剛性要求，都是看釀酒師的心情。
最後，以張玉軒百納幹紅葡萄酒為例，目前在售的3個層次的風格豐富而甜美：果味濃郁，橡木桶氣息濃郁，口感醇厚。
作為最早進入中國千家萬戶的葡萄酒之一，謝先生或許可以解釋為什麼在大多數中國人的印象中，葡萄酒應該是濃郁醇厚的。