糯米和紅棗的完美邂逅就成了「開口笑」，給食客帶來唇齒間的歡愉盛宴。
紅棗的甜香，糯米的軟糯，再點綴些許桂花......一口咬下去，你準會開口笑～
🙋🏻♀️食譜作者來安利
@沒故事的聶小姐：
“可以說是小零食，也可以補氣血，紅棗吃熟的最有營養。”
食譜作者：@沒故事的聶小姐
用 料
紅棗 20顆
糯米粉 40克
白砂糖 8克
熱水 30克
白芝麻 2克
黑芝麻 2克
糖桂花 10克
做 法
01. 紅棗洗淨用冷水泡30分鐘（變軟後友善取紅棗核，紅棗口感也會更好）。
02. 小碗準備糯米粉（根據自己紅棗的量準備即可）。
03. 找一根比較細的吸管，穿過紅棗剛好帶出紅棗核。
再用剪刀剪一個口子。
04. 糯米粉要用60度左右的熱水調，揉出來的面團更勁道。（因為吃的時候我沒有淋糖漿，是以揉面團的時候我有加一點白砂糖，根據個人愛好調整。）
揉搓成圖檔這種形狀，如果做的多也可以搓長條直接用刀切。
05. 把糯米團塞進紅棗裡面， 糯米團不要太大，露出來太多會不好看。
06. 糯米團塞進紅棗後，可以用筷子蘸取糖桂花在表面，冷水上鍋蒸10分鐘即可。
（有糖漿的在揉糯米團時就不需要加白砂糖了，紅棗本身就很甜。）
👩🍳廚友說👨🍳
@我老爸是個大廚：“全家一緻好評，超好吃，不枉我特地去買了一瓶桂花糖，而且做起來也很簡單，半個小時就搞定了，非常的nice，必須贊一個。”
@誰是小白兔：“謝謝分享，成功啦！”
@樂哈哈的小廚娘：“我喜歡吃的甜點，跟着菜單，蠻容易做的。”
今日互動話題
除了開口笑，
你還吃過什麼糯米做成的小甜點呢？
期待大家在留言區分享哦！