天天看點

金針菇用它生來一對,酥脆可口,味道鮮美,做大盤子吃不飽

作者:第一美食

金針菇無論是燒烤,還是湯、火鍋、炒菜的味道都是獨一無二的,金針菇最大的特點就是酥脆,很有品位,無論怎麼做都好吃,今天和大家分享的是"肉末金針菇"的手法,酥脆可口,非常米飯,有一種喜歡學得很快。

金針菇用它生來一對,酥脆可口,味道鮮美,做大盤子吃不飽

食材: 金針菇、 豬瘦肉、 蕃茄

配件:胡椒、野山胡椒、生姜、大蒜

調味料:鹽、胡椒、老煙熏、雞精

切碎的金針蘑菇 - 新鮮風味

1. 開始準備以下成分

準備适量的金針菇,用手切掉根部切成小塊,放入清水中洗淨,瀝幹備用水。

準備蕃茄,将橫刀放入沸水中熱一會兒,燒焦皮然後取出,稍微冷卻,剝開并切成蕃茄。

番茄去皮更容易煎軟,油炸出的紅汁,變成更紅潤可口的菜肴。

準備300克瘦豬肉,切成薄片,然後切成肉粒。

肉可以切得稍大一些,吃起來有嚼勁。

金針菇用它生來一對,酥脆可口,味道鮮美,做大盤子吃不飽

2. 開始準備以下配件

準備适量的泡泡辣椒、野生山椒,分别切成圓圈。

準備一塊生姜,切成生姜末。

準備幾粒大蒜,攪拌并切成大蒜。

金針菇用它生來一對,酥脆可口,味道鮮美,做大盤子吃不飽

3. 開始在下面烹饪

食用油放入鍋中,油溫50%的熱量,倒入泡椒和野山胡椒中,打開小火煎炸幾次,然後倒入水果中連同頭的氣味,将番茄丁香倒入鍋中煎軟,炸出紅色汁液,倒入适量的水, 加入2克鹽和胡椒粉,稍微醬油一下,然後倒入少許野山胡椒水中,燒火後,放入金針菇用勺子平放,蓋上鍋蓋,轉小火煮沸5分鐘。

金針菇用它生來一對,酥脆可口,味道鮮美,做大盤子吃不飽

5分鐘後,将肉均勻地撒在金針蘑菇上,然後加入少許雞精,蓋上蓋子繼續煮沸,肉可後鍋煮熟,将金針菇放入盤中,均勻倒入肉湯并撒上洋蔥花,味道鮮美。

金針菇用它生來一對,酥脆可口,味道鮮美,做大盤子吃不飽

好吧,一個簡單而美味的肉末蘑菇已經準備好了。

金針菇用它生來一對,酥脆可口,味道鮮美,做大盤子吃不飽

繼續閱讀