如果你用一種作物來形容德國人，
它應該是什麼？
"也許它就像高山扁豆，"霍伊斯勒說。
這有點固執，非常謙虛。"
說完這句話，他微微一笑，
它嚴謹而嚴謹。
霍伊斯勒家族是德國施瓦茨地區的農民。
這是德國南部的一個高原地區，
它也是烏拉爾山脈腳下的最高海拔。
在平原無盡的山麓下，
遍布農民的廣袤田野，
因為農業機械高度發達，
一個家庭可能有數千英畝的土地，
霍伊斯勒家族也是如此。
他們正在多樣化，
這些包括種植莊稼，養牛，
酒店還設有一個小型有機農場。
是以，他們不僅擁有數百英畝的小麥，
還有大面積的草原供牲畜使用，
經營農場是一項家族企業。
是以每個家庭成員都有分工，
這對夫婦的兩個和四個孩子中，
霍斯勒是家庭農場的中流砥柱。
長子安德烈幾年前畢業于農業大學。
目前負責農業機械的維修。
像許多傳統家庭一樣，
虛弱的妻子負責家政服務，
有些女兒在上學，有些在工作，
但是在業餘時間，你會來農場幫忙。
這是一個忙碌而充實的家庭，
每天，工作從早上六點開始。
弗蘭斯的父親和女兒把牛趕到農場，
雖然放牛很麻煩，
但他們堅持讓牛吃草。
而不是在棚子裡吃飼料，
在夏季，牛白天呆在谷倉裡，
在牧場過夜，
冬天恰恰相反。
日複一日，牛很少得任何疾病，
它一直是最好的優質奶牛。
二十五年前，Hoisler從父母手中接管了農場。
我一接手，有機生産就開始了，
根據德國農業協會的要求，
霍伊斯勒飼養的牛從不喂養任何激素。
即使在谷倉裡，
牛也可以吃新鮮的草。
兒子安德烈負責這件作品，
大女兒和第二個女兒一有空就會幫忙。
他們幾乎要做所有的農場工作，
就像大自然一樣。
同時，所有的牛飼料都是在自己家裡制作的，
你唯一需要買的就是鹽。
在霍伊斯勒看來，
就像美國用谷物養牛的方式一樣，
這是對資源的巨大浪費。
以及他們有機喂養的牛，
它不僅比谷物種植更環保，
而且更美味。
在霍伊斯勒食物的另一邊，
而且基本上是自給自足的，
他們的家人每周烤一次面包，
負責人是英格麗德的家庭主婦。
她一個早上可以做五種面包，
其中最受歡迎的是施瓦本澤蘭面包，
發酵的濕面團拉動生長帶，
刷上一層蛋奶，
然後加入茴香和泡菜，
把它放在烤箱裡幾分鐘，
外面的jolenen的味道簡直無與倫比。
在有條不紊的忙碌的一側，
英格麗德講述了食材來源的故事，
她說小麥是在她自己家裡種植的。
起始導演是由他自己的奶牛制作的，
小麝香在去牛的路上被采摘了，
可以說，這些東西都是從田野裡收集的，
然後直接走到桌子旁，
吃你自己做的東西真是一種很棒的感覺。
不久，祝酒詞結束，
最後一個面包用可可粉和堅果粉包裹，
我看到英格麗德的手扭動了，
五顔六色的花式面包成形，
隐約熟悉，
這可能是花卷的外國版本。
類似的系列包括Speirs，
它也是一種由面粉制成的傳統面食，
将面粉、雞蛋和鹽水混合，
然後攪拌直至出現氣泡，
最後放到媒體上，
斯皮思出生時很長很長一段時間。
與斯佩斯勒，
這是當地生産的豆醬，
它們共同構成了施瓦本的頂級美食。
這也是努力工作後最好的午餐。
與此同時，在離家不遠的麥田裡，
霍伊斯勒和安德烈整個上午都很忙，
他們當地的土壤是高度石頭的，
非常适合對扁豆生長的要求不高，根系發達。
是以，霍伊斯勒夫婦采取了一種混合的方法，
讓扁豆沿着大麥杆攀爬，
兩種植物的生長周期是相同的，它們同時成熟。
是以最後的收成會很高，
但今年的天氣不欣賞臉，
春天太暖，太幹，夏天太冷，太濕，
使豆子的下層完全變軟，
上層的一些豆子還沒有成熟。
現在鄰家豐收一家人都很緊張，
他們每天測量水分，
确定最佳收獲期。
雖然各種農業機械都非常發達，
但仍然無法抗拒意想不到的雲彩，
野田田，
他們不能搭起棚子躲避雨水，
仍然需要上帝來享受這頓飯。
安德烈對此感到非常沮喪，
經營伺服器場不僅需要工作，
并學會做決定，
如果出現決策錯誤，
可能會影響全年的收獲。
作為農業新手，
顯然，他将有很長的時間來學習，
當然，後備和後備的繼承人不止一個。
長女也是繼承人之一。
大女兒同樣熟悉各種機械，
和更成熟的頭腦，
她和她的兄弟安德烈有一個農場要接管。
但我不确定是哪一個，
最終決定權掌握在霍伊斯勒家族手中，
顯然，他們将不得不觀察一段時間。
幾天後，農場迎來了一個繁忙的收獲季節，
一台大型機器在田野裡呼嘯而過，
一百英畝的土地，
隻需幾個小時的工作即可完成。
多年來，扁豆種植面積一直在緩慢下降。
直到幾年前，最初的扁豆種子是從種子庫重演中發現的，
施瓦本的農民得到了一些種子，
扁豆又回到了主流。
今天，這裡超過3000英畝的豆類是這些種子的後代。
無論是大豆還是小麥，
當地農民保留自己的種子。
他們緻力于建立自己的生産周期，自給自足，
并避免從外部購買，
特别是一些大型農産品公司，
例如，孟山都。
因為這些公司壟斷種子專利，
反過來，它遏制了農民的命脈。
對此，霍伊斯勒的内心很清楚，
"老人看穿了農公司的把戲，一眼就看穿了，
希望我們更多地依靠他們，
他們的種子專利制度非常發達，
許多農民依靠農業肥料，
感謝上天，讓我們有機農民有一個美好的生活。"
經過幾天幾夜的忙碌，
霍伊斯勒家族的大麥和扁豆終于收獲了。
那天，霍伊斯勒正要去勞特拉赫，
對混合的大麥和豆類進行分類。
為了支付她的丈夫，
英格麗做了美味的餅幹，
她先在模具裡鋪了一層皮，
然後擠進你自己的香草布丁，
接下來是本季最後的漿果。
漿果又甜又好吃，奶油非常好。
當然，人們不能少愛豆子，
将豆類和奶油混合在一起後，
均勻塗抹在漿果上。
分層的美味餅幹正處于起步階段，
用這種甜美，充滿愛心的甜點。
霍伊斯勒一大早就出發了。
目的地有農業協會安裝的精密機械，
大麥和豆類可以快速篩分，
他隻需要把車開過來。
霍伊斯勒的其他人不必擔心。
同時，負責樂器的師傅是他最好的朋友，
忙碌的早晨後，
兩人很快就享用了甜點。
一杯茶，兩三個朋友，
再加上難得的漂浮半日休閑，
到目前為止，生活的情況沒有遺憾。
在另一邊，回到農場，
女孩們正準備拿新鮮的餃子，
慶祝今年的豐收。
這是一種像船闆一樣的餡料食物，
看起來像更大版本的餃子，
它的傳統配菜是由洋芋和洋蔥滴制成的。
前者油炸香，後者清爽可口。
簡單的兩道菜，
一個生動的開始，一個新鮮的晚宴，
霍伊斯勒夫婦每年都會舉行這樣的聚會，
已經幾十年了。
幾代人聚集在一起改變時間，
不變的是血與情的延續。
晚餐後，
一個繁忙的季節，家庭可以出去玩一會兒。
家庭農場是一個小平台，
它容納了幾代人聚集在一起。
這不像城市裡有工作，
它也不像現代社會那樣浮躁。
他們為一個共同的目标而努力，
終于一起享受勞動成果。
也就是說，世界桃源也是人類的煙花，
味道應該是豐富而真實的。
如今，越來越多的人想回到農村，
他們想要的可能是那種體驗，
紀錄片隻展示了好的一面，
現實生活中可能會有更辛苦的工作，
但隻要和内在和屬靈的豐富，
即使是努力工作也應該沒問題。