今天用冬瓜配蕃茄和雞蛋和大家分享一種非常美味的食物，這種食物是很多朋友從未吃過，從未見過的，這種食物就是蕃茄冬瓜蛋蛋糕。這種番茄冬瓜蛋餅做起來後有異味，美味的開胃菜，隻是看人口水，而且聞起來特别香，可以說是口味齊全的食物，而且它的方法比較簡單，很容易制作出來，那麼看看它的制作教程。
番茄冬瓜蛋蛋糕
食材： 冬瓜， 食用鹽， 大蒜， 姜， 蕃茄， 砂糖， 生泵， 油， 雞蛋， 蝦皮， 澱粉， 食用油， 韭菜
生産步驟
1、下面帶大家一起來做的食物是番茄冬瓜蛋餅，吃起來香味的焦糖，美味的開胃菜，一起準備一個蕃茄冬瓜蛋餅制作配料，準備一小塊冬瓜，适量食用鹽，5瓣大蒜，一塊姜， 一個蕃茄，一小勺白糖，适量的生泵送，油，4個雞蛋，一小把蝦皮，20克澱粉，适量食用油和一小塊洋蔥。當我們準備制作配料時，讓我們開始加工各種配料并制作番茄冬瓜蛋蛋糕。
2、先準備冬瓜再清洗一遍，清洗後用刀把皮剝下來，外皮稍微幹淨一點，切完冬瓜切成小塊，再把冬瓜切成薄片再切成細絲。冬瓜全部切成細絲後，讓我們把它放在一個大碗裡，然後放一點鹽，均勻地放在一邊腌制10分鐘，冬瓜絲腌制，然後我們将處理其他配菜。
3、準備好的蒜瓣先取出，稍微切一下，切成薄薄的大蒜片，再把生姜切成姜絲，放進一塊備用即可。首先将準備好的蕃茄洗淨，然後從根部取出，然後切成兩半，然後切成小塊，切碎的切塊留在碗中。
4、等到各種配菜處理完畢後，冬瓜都腌制好，就把好冬瓜絲腌出來，先把幹水擠到一邊。在壓榨冬瓜時，要把水擠進另一個碗裡，從冬瓜水裡腌出來，我們也想用，不要扔掉。
5、将腌制的冬瓜水加入鹽、糖、生泵、油，用筷子充分攪拌均勻，然後放在一邊。将幹冬瓜放入另一個大碗中，然後掰成4個雞蛋，放入少許蝦皮，用筷子攪拌均勻，攪拌均勻，攪拌均勻，然後加入20克澱粉，用筷子攪拌均勻。
6、開始鍋裡沾上食用油，先在鍋裡滑過，然後倒入蛋液中，煎成定形，用鏟子輕輕推，防止其底部糊狀，直至底部形狀，我們給它一個下面轉一圈，兩面都煮熟後鍋使用。再次在鍋中加入油，加入大蒜片、姜炒味，加入蕃茄炒汁，然後倒入調味汁中，用火煮沸，再加入冬瓜蛋餅小火調味，讓蛋餅繼續吸收湯汁，大約5分鐘後我們關掉火鍋即可食用。
技巧
1、冬瓜切得更細一點。
2、烹饪結束後，用小火讓冬瓜蛋餅充分吸收湯汁。
好了，今天的食物和大家在這裡分享，我是水叔叔，體面地探索了美食的樂趣，喜歡朋友可以免費給我一個贊，謝謝大家的支援！
本文由《水叔》原創制作，未經許可，嚴禁攜帶抄襲，謝謝您的合作！