為什麼運動員更喜歡香蕉？普通人吃香蕉時需要注意什麼？

日前，陳萌在遊戲休息時吃香蕉的畫面被觀衆注意到，甚至成為熱門搜尋。

如果你仔細看看國内外運動員的報道，我們可以看到，幾乎每個國家的運動員都喜歡香蕉，并且經常在比賽中吃香蕉。無論是山地自行車手，網球，乒乓球等球類運動員，甚至是跑步者......香蕉經常出現在他們的食譜中。

具體來說，香蕉中含有哪些營養成分？從礦物的角度來看，香蕉富含鉀，鎂也相當多，在果實上還是比較優秀的。但從維生素的角度來看，它是乏善可陳的，那麼為什麼全世界的運動員都如此贊同香蕉呢？當然，這是因為它具有大多數其他水果所沒有的一些優點。

香蕉是運動員的十大優勢

1.香蕉富含碳水化合物，在水果中具有較高的卡路裡值。與脂肪和蛋白質相比，碳水化合物可以更快地補充運動員，消化負擔小，代謝負擔小。任何對運動營養有所了解的人都知道，在比賽前，比賽期間和比賽後的正确時間補充碳水化合物以保持高水準的身體素質非常重要。

2.香蕉富含碳水化合物類型，從葡萄糖和果糖等快速吸收的糖到緩慢消化的澱粉和抗性澱粉。香蕉的血糖指數比面包，面包和米飯低得多，持續穩定地釋放葡萄糖，不像飲用水，它迅速上升，然後迅速下降。穩定的血糖水準對于在比賽中順利進行比賽非常重要。

香蕉是固體食物，具有良好的飽腹感。它比大多數水果含水少，并且它會在全身緩慢釋放水分。它不像液體飲料，它的飽腹感很低，水分很快被身體吸收，然後沖到浴室。

4.與正常主食相比，香蕉富含多酚。香蕉具有很強的抗氧化能力，其氧自由基吸收能力可與猕猴桃、柑橘汁等相媲美。高強度運動的運動員會産生大量的自由基，發炎反應增加，需要更多的抗氧化劑來幫助身體維持其代謝平衡。

5.香蕉以富含鉀而聞名，有利于減輕神經肌肉緊張。在壓力大的時候，高鉀的特征對運動員來說是有意義的。

6.很多人都聽說過吃香蕉能給人好心情，很大程度上是因為香蕉含有微量的生物胺。香蕉含有5-血清素、多巴胺和去甲腎上腺素，其中血清素是一種讓人感到放松和快樂的物質，這也有利于緩解運動員在比賽中的放松。

7.香蕉質地柔軟，易咀嚼，可在最短的時間内食用。在準備和比賽中，你可以在短短一兩分鐘内吃一根香蕉，不要浪費時間吃。

8.香蕉有皮，能保證果肉内部新鮮衛生。但它不需要剝皮，易剝皮，不吐痰，也不會讓手沾染食物，适合室内外場合食用。

9.香蕉供應廣泛，無需冷藏，攜帶友善，易于儲存兩三天。特别是在一些長距離比賽中，運動員使用香蕉作為重要的食物來補充他們在路上的能量。

10.香蕉味道宜人，對熱帶水果過敏較少。它也适合與其他食物一起使用，如牛奶和酸奶，作為奶昔，甜食或冷食，具有很高的營養價值。

但是，我們是不是鍛煉得不好的普通人，也适合每天吃香蕉呢？這取決于每個人的具體情況和如何進食，特别是對于以下人群：

減肥的人可以吃香蕉嗎？

節食者吃香蕉有兩個主要問題：首先，高熱量和運動量少的人，在三餐中添加香蕉，容易攝入過量的卡路裡。是以，節食者一定不能任性地吃香蕉，必須加以限制。其次，蛋白質含量相對較低。如果你用香蕉代替一些谷物主食，卡路裡不會增加，但會減少蛋白質的攝入量。對于那些不運動的人來說，這對保持緊繃的肌肉不利。是以，用少量的香蕉代替零食，零食和糖果是可能的，并且代替主食不是很劃算。

糖尿病患者可以吃香蕉嗎？

香蕉具有低血糖指數，可以少量食用。如果在三餐之外吃很多香蕉，很容易含有過多的碳水化合物，而用它來簡單地替代主食，也容易降低蛋白質供應的比例，但可能不利于血糖的穩定。

一種選擇是在兩餐之間吃，将香蕉切成小塊，然後配上無糖酸奶。這既可以使酸奶變甜，又不會消耗太多的糖。

另一種選擇是在一頓飯中吃香蕉而不是主食的一部分，保持碳水化合物含量恒定，但蛋白質略有增加。例如，含有兩克或兩克以上碳水化合物的香蕉肉可以用作半米飯的替代品。但是，您可以再添加兩種蛋白質食物，例如蛋白質或豆腐，以保持蛋白質供應不變。

胃不好的人可以吃香蕉嗎？

在未成熟時，香蕉中的單甯含量較高，而單甯對胃腸粘膜有一定的刺激和損害，并降低蛋白質，脂肪酶和澱粉酶等消化酶的活性。一些胃腸功能弱或胃腸道疾病的人在吃香蕉後可能會感到胃部不适，腸道不适，甚至喉嚨粘膜。這部分人群不适合吃大量的香蕉（包括柿子等富含單甯的收斂性水果），特别不适合飯前食用，此時粘膜刺激比較明顯。

如果香蕉與其他含有澱粉和蛋白質的食物一起食用，單甯等多酚将首先與食物中的這些成分互相作用，減少對消化道粘膜的刺激。

便秘适合香蕉嗎？

香蕉在水果中很特别。它含有抗性澱粉和膳食纖維，對因膳食纖維不足而便秘的人有幫助。然而，對于便秘不是因為膳食纖維不足，而是因為腸道運動不足的人來說，少吃很多煮熟的香蕉可能會适得其反。

因為單甯過多會影響營養吸收，或導緻消化蛋白凝結，可能會降低移動腸道的能力，加重便秘。當然，對于運動和吃得很多的運動員來說，這些基本上都是不加的。因為它們具有良好的消化能力和強大的腸道力量。

簡而言之，香蕉既不是高營養水果，也不是高熱量的垃圾水果。天然食物并不完美，隻要吃對的人，吃的量合适，吃的場合合适，就讓它發揮自己的優勢。

來源：北京青年報