外面買或吃的牛排，免不了會考慮肉是不是新鮮的或者是肉是不是真的，總會擔心健不健康，今天我們就自己買新鮮牛肉來自己腌制牛排，自己做牛排，這樣吃的也放心。
By 喵了個屁屁屁屁
牛排 200g
耗油 适量
番茄醬 适量
洋蔥 适量
黃油 1小塊
黑胡椒 适量
大蒜 适量
食用油 适量
1、買好牛裡脊，用清水洗淨，然後刀背給肉兩面拍松散，吃的時候口感嫩滑。
2、把牛排一片片裹上調味料，輕輕按摩一下，蓋上保鮮膜放冰箱，腌制2小時。
3、腌好的肉，把醬料水分會吸收一些，變成凝膠狀态，肉質變深色。鍋裡放油，選擇黃油煎，奶香更濃，用小火慢慢煎制。
4、出鍋喽，成品。
牛排幾分熟根據自己的口味來，配菜可以随意搭配。黑胡椒汁也可以買現成的都行。
牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，适用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛排：牛肉不宜與闆栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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