著名演員塗們于今日淩晨去世，享年 61 歲。他的代表作包括電影《老獸》、《悲情布魯斯》等。2017 年，他憑借電影《老獸》中的精彩表現，獲得金馬獎最佳男主角。
據新浪電影，塗們于上個月檢查出食道癌晚期，最後醫治無效遺憾去世。
來源：微網誌截圖
食管癌是一種隐蔽又來勢洶洶的疾病。很多人早期根本沒有明顯症狀，一直到感覺到吞咽困難才回去就診。而這個時候往往已經是晚期，存活率很低，5 年生存率不到 10%。
那麼，如何預防食道癌？
除了遺傳、飲酒、吃腌制食品外，食道癌還有一個重要的風險因素——吃得太燙。
國際癌症研究機構（IARC）經過評估後認為：超過 65°C 的熱飲被列入了 2A 類緻癌物名單，對人很可能緻癌。
我們的口腔和食道表面，覆寫着嬌嫩而脆弱的黏膜。
适宜的進食溫度是 10℃～40℃；
能耐受的高溫也隻在 50℃～60℃；
超過 65℃ 便足以燙傷黏膜。
當然了，食管癌的發生和發展不是朝夕之事，偶爾的燙傷，食管還可以自我修複。
但是食管在長期反反複複「損傷 - 修複 - 損傷 - 修複」的過程中，不正常的「異型性」細胞會越來越多。
長期吃燙食、喝熱飲，除了食管癌，還有可能有口腔癌、舌癌的風險。
不過，倒也不是說熱湯、熱茶、熱水就不能喝了，這份報告的重點是，希望大家改善一些不健康的習慣，再心急也别吃太燙了。
如何判斷食物是不是超過了65℃？
讓我們做個小實驗：剛倒進杯子裡的開水，測了下大約是 80℃；在室溫下放個幾分鐘，就會降到 65℃ 左右。而像火鍋這樣含油量較高的，溫度降得會稍微慢一點。
是以，把熱飲熱食稍微放一放、涼一涼，用嘴唇抿一抿、試一試，感覺不燙口一般就可以了。
轉發給你關心的人吧！少一點趁熱吃，預防食道癌，這個習慣一定要改過來！
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