每天都有新發現，吃貨的探索精神，不僅在于探索各種美食，也探索食材的創新吃法。
香煎洋芋南瓜餅
看見家裡還有一小塊南瓜，一堆洋芋，我腦海裡便思索着如何将它們歡快地幹掉。
洋芋與南瓜，能否同吃呢？查詢資料得知，兩種食材可以一起吃。于是，撸起袖子，說幹就幹，開始自己的創新制作。
洗切蒸拌揉煎，一陣忙乎過後，成品也出鍋了，色澤金黃的洋芋南瓜餅，味道軟糯香甜，好吃不貴。
現将制作過程分享如下：
一、準備食材：洋芋、南瓜、兩三片青菜、一小根胡蘿蔔。
二、将洋芋清洗幹淨，削去外皮，切片；将南瓜也削去外皮，掏出籽兒，切片。
三、高壓鍋裡放适量水，架上蒸箅，墊上蒸布，将洋芋片、南瓜片放進去。
四、開火，待高壓鍋上汽，再蒸十分鐘左右，關火，将高壓鍋端下爐，放置一旁等待消汽。
五、等高壓鍋消汽的同時，将洗好的青菜和胡蘿蔔切成細末，備用。我隻切了半根胡蘿蔔，青菜和胡蘿蔔色彩搭配很誘人。
六、高壓鍋消汽後，開蓋夾出蒸好的洋芋和南瓜，分别裝盤，并都壓成泥狀。
七、大碗裡倒入适量糯米粉，将洋芋泥和南瓜泥、青菜丁和胡蘿蔔丁放進去（份量依據人員多少放，現做現吃比較好），我隻用了一部分洋芋泥和南瓜泥，剩下的打算放冰箱裡第二天用。
八、放少量白糖，喜歡吃鹹的，可以将白糖改換成鹽。将所有食材攪拌均勻，中途可适當加些面粉，否則太粘稠了。
九、待将所有食材攪拌揉壓基本成團狀即可，因為加了青菜蘿蔔，水分增多，加過量面粉會口感不好。
十、架鍋，放油，開小火，用小勺子将食材舀入鍋内，小火慢煎，待兩面金黃，撒點黑芝麻，翻另一面，再撒點黑芝麻，出鍋。必須小火煎，否則容易煎焦。
煎好的洋芋南瓜餅色澤金黃，軟糯香甜，裡面還有青菜胡蘿蔔的清甜，營養不錯。這樣的餅子，搭配一杯豆漿或牛奶，做早餐或下午茶點心，都相宜。
對于洋芋南瓜，如果您也有自己的創新做法，歡迎在評論區留言。
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