要論福鼎白茶的優質産地，第一個地理位置必須好，第二海拔要夠高，第三産區需遠離污染，第四就是雨量和陽光充足。福鼎白茶四大主要産區就滿足了這些要素！
福鼎市屬于縣級市，中國白茶之鄉，但區域不算大優質産區并不多，白茶的主要産區主要集中在幾個鎮上：磻溪鎮、太姥山鎮、管陽鎮、點頭鎮等，當然除此之外，白琳鎮柴頭山等也算是福鼎白茶優質産區，今日暫且不表，我們先來梳理四大核心産區及民間戲稱所代表的山系（排名不分先後）：
第一：潛山系代表：點頭鎮
點頭,有着福鼎最大茶園面積。也是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故裡，均有長達百年的栽培史,誕生了陳煥、林聖松、梅伯珍、李德光對福鼎白茶巨大推動貢獻的牛人及當今唯一國家非物質文化遺産白茶項目代表性傳承人梅相靖大師。
點頭鎮，是典型的熱帶海洋性氣候，雨量充沛，水、光、熱資源充足，全年平均降水量45MM，日照時數12小時，氣溫25度，無霜期290天。
近年來這裡茶廠林立，茶青交易如火如荼，同時制茶人頻出，制茶工藝了得，點頭鎮的茶可以用“标準”來形容，白茶的色、香、味、形都達到了正常标準。不過由于海拔的劣勢，點頭鎮的白茶香氣輕盈稍弱，湯水較之其他地區顯得不那麼柔和。
第二：深山系代表：磻溪鎮
世界白茶在中國，中國白茶在福鼎，福鼎白茶在磻溪，可見磻溪白茶的知名度和重要性。
磻溪是福鼎白茶中正統且原始的發源地之一。磻溪地偏人少，森林覆寫率高達80％以上，地勢平地山谷交錯，日照充足，植被豐富繁茂。這兒的土壤以黃紅礫壤為主，有機質和礦物質含量高。再加上高海拔，茶菁質優，年産量達1500多噸。
磻溪的生态全鎮的森林覆寫面積95%，平均海拔500-800米，氣溫比低海拔地區低2-4度，是典型的生态鄉鎮，磻溪鎮的湖林，南廣，後坪，仙蒲，黃岡村等等，都是優質茶青的産地，大都茶零散分布于深山老林中，茶樹的營養都通過折射光，所産生的茶青内質都異常飽滿。
在此等條件下的生長的茶葉，内質豐富，條索豐滿，茶湯柔滑，回甘好。
第三：高山系代表：管陽鎮
茶香高山雲霧質，水甜幽泉霜當魂。”這是古人對高海拔茶葉的描述。
管陽鎮位于福鼎市西北部，是著名的福鼎白茶高山産茶區。管陽茶山土壤砂礫偏多，其中千米山峰有王府山，梨頭峙，東山，牛舍尖等四座，以王府山最高，海拔1113.6米，大部分行政村處在海拔600米以上。，雨霧籠罩，晝夜溫差大，茶葉生産周期較長，茶葉中的氨基酸含量高。
管陽的茶葉茶香高揚、疏韻清雅。這裡産出的茶葉具有生長速率慢、發芽遲、品質佳，葉片鮮嫩翠綠、富有光澤，毫心潔白，芽葉肥壯飽滿，毫毛多，在經過萎凋、幹燥制成茶葉，自然香氣馥郁、滋味鮮美、而且耐泡。
第四：神山系代表：太姥山
福鼎白茶的知名産區，太姥山可以算得上數一數二。有關白茶傳說的故事大都源自這裡，神山系實至名歸。
太姥山平均海拔600米，山上四季有雲霧繞芽，氣溫比山下要低2—5℃。土壤為山地紅壤和過渡性黃紅壤，含火山岩風化物質和腐殖質，PH值在4―4.5之間，偏酸，十分适宜茶樹生長。
無論是從土壤養分、海拔高度，還是氣候條件、光照降水等條件來看，太姥山的自然條件，皆數上等。
是以太姥山的茶，從外觀上就盡顯其優越。茶葉整體呈翠綠、墨綠色，白毫明顯。
香氣上，清雅馥郁，嗅之安然。口感上，稠滑度高，入口甘甜醇厚，茶氣柔和，鮮爽出衆。
不過太姥山還是一個景區，茶樹種植面積有限，所出産的白茶數量也是少之又少。太姥山一面靠海，海水裡的鹽份會随着雨水、雲霧等進入茶樹體内，靠海面出産的茶葉或帶有鹹味。