大連的特産有大連紅燈櫻桃、莊河牡蛎、旅順鮑魚、莊河草莓等。
1.大連紅燈櫻桃
大連紅燈櫻桃，是遼甯省大連市的特産之一，屬于早熟大果型櫻桃新品。是大連市農科所于60年代選用世界著名中晚熟優良品種“那翁”與風味品質好的“黃玉”雜大連紅燈櫻桃交而成。紅燈櫻桃果個大、着色好、甜度高、營養豐富、無污染。
2.莊河牡蛎
莊河牡蛎主要是指在中國黃海北部、遼甯省莊河市海域，莊河牡蛎生長的海域地理條件優越，即氣候、底質、水質及餌料等方面都非常适合牡蛎的繁殖和生長。
莊河牡蛎外形褶皺較多，肉肥爽滑，貝殼較厚，一般殼長6CM左右，殼面多為淡黃色或紫褐色，外殼不規則，大多呈延長形或長三角形，左右兩殼以韌帶和閉殼肌相連；右殼較扁平，表面有鱗片；左殼凸而稍大，固着在附着物上。
3.旅順鮑魚
旅順鮑魚，學名“皺紋盤鮑”，俗稱鮑魚、四孔鮑、紫鮑、将軍帽，古稱鳆，屬軟體動物門、腹足綱、前鰓亞綱、原始腹足目、鮑科。
旅順鮑魚是中國分布8種鮑魚中個體最大、品質最好、價值最高、自然産量最大的主要經濟種類。
旅順鮑魚飲食文化曆史悠久，據史料記載，自漢代以前即有鮑魚交易。清朝時期宮廷中有所謂全鮑宴，在滿漢全席中旅順鮑魚占有重要位置。旅順鮑魚含有豐富的球蛋白，中醫認為是一種補而不燥的海産品，多吃無妨，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用。旅順鮑魚即可生食又可熟吃，燒炒氽均可，尤以食原殼鮑魚為最佳。
4.莊河草莓
莊河地區地勢平坦、土質疏松、酸堿度适中，所産草莓營養豐富、果肉多汁、甜酸适口，在東北及北京地區享有盛譽。2010年中國果蔬協會授予莊河市光明山鎮“中國草莓之鄉”稱号。 新中國成立之初，莊河就引進過草莓，當時稱“高麗果”。
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